这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。公仔箱論壇% @/ s' p. ^8 |" Z8 U
* v2 B5 {/ L$ K0 _9 ~+ n! M玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜tvb now,tvbnow,bttvb0 _# c" K0 g( X
/ h+ z" J" I) X0 h1 |* b0 d
# p: P/ c! j0 n" W7 ?公仔箱論壇菜单tvb now,tvbnow,bttvb- \3 B% g5 F* a; N+ \- r, d
 tvb now,tvbnow,bttvb5 W, }2 S4 c; {3 s3 n" a6 k4 H: _
+ E" \/ a0 w1 ~1 x- v( w F, l* F
水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 @6 M5 E; P" `1 \% z
$ V6 A+ Z5 ]) w2 ltvb now,tvbnow,bttvb
4 \) l0 H5 [7 L! {1 Q蜜汁小枣，很甜1 p3 k0 {2 T/ O1 w; E! t
 % V% m* V F/ \7 g
2 p7 | E5 i& r/ X% r! n- u% k& Z
四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
: W1 b+ ~+ G% a# `1 `) J8 e A y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( Y8 y# w: i
! |1 ~. e. C1 W, d: g% S6 u+ X
软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 ]8 z; ^* Q! L* t9 @) s9 f
$ ?- o% e( d/ v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 @+ d3 I) P' X5 M, z% s9 i
青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的www2.tvboxnow.com' a; j9 ~% |/ Y( }4 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ b8 _, V) O3 z6 ^, Y3 x4 {; W! ~
% c- n g7 g2 G6 V% u; n
这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
2 |8 v& y2 ^& r( O% z3 i! K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 n9 Y6 z0 N% j) b. j
- d, W+ b4 f% {$ g* }* zwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com N0 z, n+ s$ I! C* M+ E0 E7 ]
' u9 k) t, f* l) W2 }: M! P' awww2.tvboxnow.com& @+ ~" t& w+ F4 J) _
别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。www2.tvboxnow.com1 o2 g0 _* L) O3 i6 t
7 H8 Y& W6 s' F. J' k2 H8 ~www2.tvboxnow.com
! S1 _% W: p) F+ L: Kwww2.tvboxnow.com葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
7 z" x. G) P" y. z L K3 Y
9 G, Q5 O2 x1 x8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v8 k; W+ w% X& H
这个是蒜炒肚片，也相当不错
4 @5 g# n j; |9 y) c$ owww2.tvboxnow.com
/ f* e r% P: k1 A5 nwww2.tvboxnow.com w# Y3 P/ }, D/ C" P
点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，& X2 y3 q& S7 d" X/ I* R/ ]
 2 G$ h3 m# B$ N7 U6 P! g' R
& \; A3 H" _# a & K5 }, v- U1 m) ^( K
% v7 R- f' o4 t) q; O. o' Ktvb now,tvbnow,bttvb这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。www2.tvboxnow.com, Q7 L0 q. W" y1 Z. |7 G `5 y
 |
發表於 2010-8-11 12:45 AM
| 
