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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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% A6 ~; `* C$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 0 Y P* x4 c; n- N, ?9 ]8 M
% @0 e; g) B; I( |9 P8 C' p: h, X" j# Rtvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
3 }3 D* K/ G6 I; Q4 N6 }( w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! n7 W3 h: U i1 n; e& k( I
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
8 O) S8 c ~8 x! K7 Q公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇% j: Z$ ~% L7 ~
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
# ~! C' p( h- ^www2.tvboxnow.com（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
4 u2 k0 Y+ n9 j( \& Q（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇/ P g# E: \3 S/ ~+ y
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
8 I' }. I. `1 Q+ o, x) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 www2.tvboxnow.com% Q" T, r+ ^3 d7 ~
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报道：吴凤美1 b: v6 t9 Z- c; V4 T
摄影：罗家文
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5 y: B; G$ S9 p3 o( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
3 f* c" F( j; R4 _& U4 hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 u% G% [4 ^
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb- h0 c' k4 U2 U0 n. W
" E H$ l- l, C" c6 R- J$ R老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩* }# ~+ N4 F- r- q. D6 h0 L) `% Q, D
0 A6 d. e) ^, j; H. O6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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! H4 j5 D, Z0 q7 t( F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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$ W, @% E. w) g( |( ctvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇5 L2 ^) L1 @) H3 c
& M! x# n2 c# P N0 i7 {2 A神农水鱼煲美味滋补
t7 [$ k# O" u4 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 G' k8 S- N6 ^) y, C
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 v8 O+ ^; L6 A N4 \ D
! w' u- S/ X4 z* |8 U! c' ]4 TLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。) K; A( o, Q! C) N& T4 X t
! X) u, u* {- n2 G6 s% s+ v神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。2 x! s- ~* a o1 {
$ |+ r! R0 ]' [& z6 O一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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5 g6 a2 p% `( l& y2 D9 G0 d5 Y年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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