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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 C. l% P! ?& i$ f
) T& K# v; P7 U- p& Z) G: Pwww2.tvboxnow.comLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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: ?# X+ F' M- Nwww2.tvboxnow.com若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 j5 ^' B' K; q4 f/ r. U
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。7 i" [3 T$ x* e1 [
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
1 U" Y* l; K. E公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
/ C* S |0 I/ F% k* c; Z（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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" v8 E( l, Z1 ?# |tvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
' q5 ?; B* w& s$ Y# g) `（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。% a% ~" J3 q* m9 E5 l7 Z
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
$ s: q2 t, P; |8 }) h' w; F（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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# K% h! q7 @/ k; Y报道：吴凤美
% k/ S# `* a% [ q3 O ?8 p摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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+ j0 s$ R! O+ X' P e5 x3 H公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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8 ]9 g4 S1 L1 c& U, c; }) x老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。 ^$ d. n* _ X$ ]8 _
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇' v6 `- u6 M5 R9 h% d
2 v2 k% e& b9 d! [) E2 ~- I( |. `鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. q5 X: d7 Z2 Y
8 a: d1 l9 l0 }+ n% U公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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+ k3 Z, j0 P( _1 f1 Q1 c1 D9 i凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 ~2 j a( [5 ~) G7 ~. C& a
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神农水鱼煲美味滋补
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?1 l3 S5 T' v( Z% c) J同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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1 T/ _( p7 S- C+ A) Mtvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。; w0 T' Z0 v/ z1 R
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 l; m7 L5 x, |
) M# Y, j: Y1 r- _" U. ]Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~5 A$ v0 w+ g' F$ s2 |
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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