[中式食譜] 笋叶虾片

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口味：咸鲜味      工艺：拌 笋叶虾片的制作材料：主料：龙虾800克,莴笋150克
7 R- T0 A/ }  _. ?- \5 b0 h8 z辅料：火腿肠100克,鸡蛋黄20克
4 O* q: D1 M  f调料：盐5克,味精1克,大豆油10克,白砂糖5克,醋5克,胡椒粉1克,芥末1克0 _1 W( `2 t% s' ]; E- v( y
笋叶虾片的特色：色泽美观，鲜香可口。 教您笋叶虾片怎么做，如何做笋叶虾片才好吃1.龙虾去头剥壳后洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出冷却后片成片。www2.tvboxnow.com& _) \' d( D1 H8 v+ U! ~8 H( _
2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁，放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀，再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀，装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。
7 j6 \6 O  K0 N& u  {' z* xwww2.tvboxnow.com小帖士-食物相克：公仔箱論壇, D! C; _2 E0 S6 P& Q$ J$ A! w
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。www2.tvboxnow.com& l1 G" j$ [8 |1 z, H
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。