[中式食譜] 笋叶虾片

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菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 , J$ W- u6 ?4 B$ D9 g+ b4 H
口味：咸鲜味      工艺：拌 笋叶虾片的制作材料：主料：龙虾800克,莴笋150克
5 r  K/ j4 E, T) b1 dtvb now,tvbnow,bttvb辅料：火腿肠100克,鸡蛋黄20克tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 ]0 y4 _, I+ p% F# D  Y- K. l
调料：盐5克,味精1克,大豆油10克,白砂糖5克,醋5克,胡椒粉1克,芥末1克' }" j5 c! B1 K! E& q- f
笋叶虾片的特色：色泽美观，鲜香可口。 教您笋叶虾片怎么做，如何做笋叶虾片才好吃1.龙虾去头剥壳后洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出冷却后片成片。
! A: E6 ^$ f9 y# N" D公仔箱論壇2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁，放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀，再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀，装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。
3 ^# ]; f; u( j4 V小帖士-食物相克：
0 O3 e2 h3 [: L! O# _$ p( F! s: mtvb now,tvbnow,bttvb龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。9 T% T6 X, q; H$ j7 f
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。