[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 ! N, l" U- `/ t' J4 e3 N: D) Y
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
9 ~. o8 W% c( Z) b* qtvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸡蛋60克
5 X1 f, Z  O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
1 M  ~$ T+ ^7 S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
& M- q5 Y" k2 W& H4 J  v+ d( \2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
; Q6 r' h2 C4 \3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 ! k& b% p$ i4 }1 G) D
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
2 g; W# @% L# H4 R# v, ytvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：
3 P, K- v# H; O; X% @公仔箱論壇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。