位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！公仔箱論壇6 v# U- p3 O7 Z. L' y2 ]' b4 v- I
 王清发
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮公仔箱論壇, g6 l5 z* y( `; w
7 A" F, e) B3 }( T4 \* N( Q1 c王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。www2.tvboxnow.com: {' X5 I0 s/ g5 h7 K
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。 [8 `3 [) B% U; t$ z
, C a2 k3 \2 \6 |5 a" {卖炒面米粉没白饭
* P+ r4 i- I4 q% S \: T2 a9 i% ftvb now,tvbnow,bttvb讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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2 c; O1 N3 b4 M王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
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. S( h% o2 K {$ K# S7 w! ^& J当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。公仔箱論壇! V+ U: f. H) t# J: Z# ]
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目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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: k1 t2 V( p9 \* j' T( Hwww2.tvboxnow.com潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。公仔箱論壇/ g+ o k: ^+ c( C8 H V
. @; _2 s9 |5 M3 U香炸童子鸡招牌菜( P$ v1 v/ U' _1 a. X4 f
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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[$ D& {4 i2 [( o7 C鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
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上菜快速不必久候
( l/ c9 }5 [4 Z2 z, Q1 ~www2.tvboxnow.com王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！* X4 G4 w; v4 c# M
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. G) ?# v1 q" l% s
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
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7 N! e) ~1 P3 f4 D i一个大马得奖餐馆公仔箱論壇$ q* @0 O+ V! f8 M: h+ x
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。* s( Q6 W, ^' z2 j
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8 K& ~0 y; b( O5 d) Q" Y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ _ X. {6 T$ K9 v2 Y9 W# ]
1 i8 S; x& Y: |" x- n: ?+ F% _3 N9 p公仔箱論壇（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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2 q& i( P3 b( R（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。www2.tvboxnow.com' k* |. A' H5 D% E) f
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。5 ]& @) z9 f' o5 l3 e
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜! C, Q J/ b8 y4 D6 W$ @
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth1 D! ~5 X' O" Y- y8 q; x
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
| s" a# U4 T电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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