材料
. M, c+ ], l+ d1 x0 k% R& a乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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* Y8 W% M1 E/ H B* c# ^3 s1 xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" W! X: R2 f( a- S' \4 O3 D. C3 S0 J1 _
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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" J5 ]% t5 j# i3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。2 M# m: {: q; u3 c) c' P& h
- E$ X0 j) ]6 |5 u/ K4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 www2.tvboxnow.com- s4 e7 Y' I6 { L- D' s+ _
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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