材料
! M+ S% W6 c- R0 E* ^2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
. H4 W& W' C) X* I, W% ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; e5 o. b" ~2 ]" J0 t- t, o2 I% b
醃料
! k; F# v! t1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙www2.tvboxnow.com& Y$ h7 X& P x% E6 t
% o4 I5 j t* q# |
tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 m+ L/ A" {, K# v! p+ f! E
做法
* d' U4 Z$ s, _' i9 T公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。
% V; k* ]' @& R6 f$ R
/ Q' I+ O, x+ G0 Q1 w" p8 t: ^$ c2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" n$ g: J4 ?
公仔箱論壇: I) f2 ^3 j0 t6 \7 D/ ]& ^( K( ]
3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。
" P1 a+ o& I: c公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-12 06:39 AM
| 