氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！5 p" \0 E! @7 B6 d
7 d/ H" b; l' m1 Q0 W* Htvb now,tvbnow,bttvb香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。6 c8 ?' o( ?' i) u) n# p# B4 P
9 U" ]% p8 |- e% X( Z; ^公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。公仔箱論壇9 q# @1 `- P0 S/ W9 m
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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3 J9 K2 C9 Y) Y% Y ]6 N) Otvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
6 g( m7 P8 N Htvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
, n/ ]' B" P; j) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ u- s+ p! l) ^, V1 d
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）( L0 l- R }8 A+ N1 F- O" z7 V) u
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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7 y. N6 ?+ X+ ^/ a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
4 v7 m/ U: n! S' R1 }2 n# u/ y' @1 M1 vwww2.tvboxnow.com同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。+ n" u/ |: C6 u1 Q
1 g6 J% S% M; g( _6 a4 @, U$ d公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）. o( e& N5 @1 c% z: n6 |, X8 f
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。& |! L; \+ d3 d( v! q$ p
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb0 m) F8 N4 G* B4 Y! u
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。2 O% q3 n3 k3 W; G
( `- s( C( _1 Y' P5 Q1 x/ s( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）, g1 \- t1 A! v7 F
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。www2.tvboxnow.com8 U7 o4 K* @( y P$ D8 E" I8 g( X# ~
- x9 ?% t- M/ Cwww2.tvboxnow.com7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇5 b" R9 b. U9 u$ N! v% R
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" ^- I& _' z6 R, V
" j% m s7 n/ a5 ]( T& a# zwww2.tvboxnow.com8 Chandon Brut NV Australia（a）
; G' D! r1 ]- z& n( f1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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4 \* ]( |& Q# D, y9 i公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）6 l q( x$ H8 m. x2 B3 h
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb$ {' f/ [1 R& d: r, Z8 p$ T, W# J) B* E
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
" J2 s2 X* S9 e公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
' E6 `; c0 C9 \7 y, N3 ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N- G6 h" ^' c5 w' H; G& |www2.tvboxnow.com配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）3 `8 c5 A3 Q0 p' k: r8 K9 W8 o/ o# j
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
) h' r: l2 |2 z+ x- x9 ?. e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C0 B+ ?1 ]8 T3 [b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇8 n8 H( q8 v% n% J2 J7 n* ~- Y: `3 q
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）www2.tvboxnow.com% K$ [( b+ u5 F. w; [
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
2 K0 }' W: D* O; [www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 S5 J# t, V( u: j: [5 [
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb) \. m+ z2 _: A/ D
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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+ Q2 K- ^6 g! ?tvb now,tvbnow,bttvbe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）# M& f- v5 m# ]) g% `
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇4 u+ h4 r9 j' h" j% X
5 \$ P7 Q! ?* h; H+ twww2.tvboxnow.com豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 ?# c* Y! V; W4 k: u
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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# Z! x8 r+ n, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆
8 F$ Z0 _. J6 v9 F( {/ |www2.tvboxnow.com取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: i" y* `2 \, ~. b8 |( u
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鹽/糖www2.tvboxnow.com/ ^6 w0 J/ [/ y# Q+ t) ^
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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7 o* c H( E. r3 A$ e. y8 v醋
5 U3 O' p% F+ K取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
5 Q. T2 @, B$ ?- _# l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c/ p3 p! z) n$ O* Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮藕- D: b& k3 Q" K
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
- h. x* d0 L3 @4 }) _& _皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇, L2 W5 [! ]& u5 u
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海蜇
% i0 ~8 R( H1 H& y+ b1 |7 a2 {8 f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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( f$ N1 c/ z/ S0 Etvb now,tvbnow,bttvb生梨
9 V6 q: G3 o h) f: A, s5 F9 y2 h將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
& S. d: y6 o! O: e+ k ^$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 |' a8 X: ^6 L( z5 w
蘿蔔公仔箱論壇5 {0 f" ?: Q x; B
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
! t& F& H: i+ b1 z! A6 Htvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 Y0 J8 u. n5 y N) E6 p
) N) z& U, ~5 g* t5 k) r3 l% [+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子
' e$ U) x' S c3 R. v公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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' @9 z) ?1 ]0 N, d6 G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁www2.tvboxnow.com( d0 P* u. ]) X4 G3 H- p8 L
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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) G' \& ^8 J# G c0 T5 ]/ m公仔箱論壇芹菜公仔箱論壇& o6 x3 r2 X- c; x
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 B+ ~9 q7 c# J" b1 Q6 r
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楊桃
/ j" ]* n& A* h$ D( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
; o' L9 Y" R* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u- W" E8 ^0 C; r" F
橄欖
/ g$ c& @$ ~& hwww2.tvboxnow.com取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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2 ?( s# q7 `% T8 \. U! owww2.tvboxnow.com米湯
/ s: |1 m; I8 F% x) _1 O4 xwww2.tvboxnow.com濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
4 ^/ H6 A, k1 Z& m1 P, ~% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# {2 Q3 f: @6 H
香蕉
6 {8 Y! k8 C! s輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。www2.tvboxnow.com g: K; g( m) D+ ]% a$ J* X- B
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維他命C片
8 J( I4 v; I8 o) @維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇" ^( A: W" c3 B+ g
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蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 {# H% G4 P. `7 d* s
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。: @" K# z H% m# E+ l' T+ J5 J
: w. ?4 } s; q$ Q8 ~0 ]www2.tvboxnow.com花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( J$ U- x" c1 [8 @8 M$ ~
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。) p5 J, N2 I0 T9 ]+ X5 I
% Y6 _" m. I! J' P2 S: E1 I' C+ [www2.tvboxnow.com蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇. m9 T* j8 ^ U) K* X
時間：逢周日12:00nn~3:00pm* u1 e. j) C! {3 w5 `% Z u
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
" Z% }$ _7 G \( Q! U: z( ctvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 f& {) r6 w- a3 c
環境氣氛：5
9 K' I$ { v- M2 _2 _$ o- Ztvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5www2.tvboxnow.com& d; }9 V, {" j. v6 w. H1 Z
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
@5 M* _9 R2 m# S' z$ H' t; D人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 I8 K$ ]7 g
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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