[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
1 m- @  K. u1 L- c& e配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
- Y/ |6 d7 g! p9 ?: |0 L公仔箱論壇做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。  e1 U1 v" i0 e" O. S
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。. q- E' z* l+ R3 M1 |+ O
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。' `4 h4 Q' \* W: ^* I
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。0 u  a* U7 }8 G. K' Q) C
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。