[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
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* T. u  |! B: H- Q$ F, Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克; ~3 w* l( F, x! l$ U" ]: {
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
/ \" h. Q2 N& ], v    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
) ~3 m  x- ~# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     操    作: % Z5 L: C# F1 C
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
" p" l  u$ [( Y9 E4 t公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 3 e2 J% s' u3 s
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。