[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜www2.tvboxnow.com+ u* f& b% P; o* b% @6 J$ k
     配料:
& l* }4 B" l+ e+ @# I0 m; Htvb now,tvbnow,bttvb    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
4 B, r  m1 f; M6 E1 B, C" Wtvb now,tvbnow,bttvb    〖辅料〗：葱10克，姜20克
' V- O, z: u2 \) @( y  Ltvb now,tvbnow,bttvb    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克, w' ^( d% Q2 T+ e
     操    作:
2 K" v0 I8 I7 {  V0 d. T' P" M# Z公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；- a: y, W% _: v+ N9 v
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
# l7 {7 y( q, N; L5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。