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配料:www2.tvboxnow.com, j( t, B* w0 F* s1 p/ ~. x; q9 b; u
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
2 Z' R7 n0 i. B0 |& Cwww2.tvboxnow.com 〖辅料〗：葱10克，姜20克
5 [# I# V7 [ |* l/ ptvb now,tvbnow,bttvb 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
1 C: l- F7 E' y( n, m4 x$ Gwww2.tvboxnow.com 操 作:
' D/ @# B* K3 z9 g) w1 ewww2.tvboxnow.com 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
1 [7 _/ u, P% B8 [, R 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 R! G9 W; I4 _* r* x1 n
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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