[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
2 k: A/ C; j2 m; j% r公仔箱論壇     配料:tvb now,tvbnow,bttvb' k% ?; J7 w; R! U
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克5 V- p0 R. }! X# c
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
8 ~+ Y3 c5 m9 Y7 o% e* v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
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    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
* a5 S6 L9 N* [  L5 a1 Q. z. M公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ I9 }* k: K
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。