配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
. o3 Z; Q0 C% y$ m4 l8 _6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。; R. S( a& u' A& j' l- s) O
第二步，把花椒炸透。
2 I4 @, S/ }% k/ |7 h( Y# B) N5 B公仔箱論壇 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
! M( b |' q& f1 v; w7 Q4 w4 W* F公仔箱論壇 第四步，加砂糖，盐，料酒。公仔箱論壇+ f/ {1 t9 K5 T k; k5 ?4 K
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
2 x& W) W& O- q4 u3 R: B" L8 ^9 j 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
2 [( H* J) @, _: E9 ~6 o4 p公仔箱論壇 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）tvb now,tvbnow,bttvb- b: i8 d. L9 ~4 z$ \8 l3 `
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）www2.tvboxnow.com! v q6 q" d' y0 a
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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