配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
# R3 g! f `/ @1 B; r/ I/ Bwww2.tvboxnow.com 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。公仔箱論壇. e2 Z7 Y2 M! A5 |5 h7 W
第二步，把花椒炸透。
2 M: \3 L. W% [+ q4 k& F公仔箱論壇 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
+ @5 ?9 Z" V @( M4 u& q+ atvb now,tvbnow,bttvb 第四步，加砂糖，盐，料酒。
7 @3 [) C- Q* c3 L6 k 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）公仔箱論壇5 I1 w# J+ H1 \% y, _- A8 u8 ?
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。www2.tvboxnow.com0 H; N- B: _* T1 s
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）
- _7 d6 Z% D2 P6 Y公仔箱論壇 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）tvb now,tvbnow,bttvb( G" O, u3 Q: `7 Z* _: \: V2 f
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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