材料
8 N; p, a, h0 dtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚% D( R5 } O; \6 L* E4 s: l
$ j3 `* B3 }: |6 I' J- c" C2 jtvb now,tvbnow,bttvb沙律材料
1 K6 a' q5 O, {( N6 q/ Itvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量www2.tvboxnow.com' P D$ C7 e7 E
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) g, v! ?0 R& V8 X4 \/ W. d, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: B( _$ c* ] @. i" \1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。% f6 C8 H8 E) O/ K- |. V* p9 U' [
' n8 @1 u K8 m) C9 N) btvb now,tvbnow,bttvb2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。公仔箱論壇/ u5 u% i0 b8 w5 R
; C0 ]! a( ?3 V; U& twww2.tvboxnow.com3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 www2.tvboxnow.com; n: ?9 _( C1 d7 \8 @. u' s
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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