香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇& O. v5 ]! Q* z1 V7 b
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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, x1 W' T0 ^! Q; D公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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4 k( r" Y/ Q- ?' X% v. Z3 R主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 T4 P9 T1 z; G5 B$ i* s
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浪漫甜品小店
* ^7 a' {" V+ a4 sNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇9 z# g9 n8 [! @
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇' y) L. y/ U7 z+ x% i9 f. @) k) p
# n- X6 {" |- t# n/ F, l( L% g8 J$ ^至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
( S8 q2 o$ |( r+ M" U% G$ g; rGreen Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb0 p3 P' a$ e- [# i2 ]0 c) m( P* k
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
5 f& y/ A" b# _$ H. K' X- x- N公仔箱論壇營業時間：' Y- I( z: F" c6 A, I3 b
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 ^' u; Z8 A4 A交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 ]! G' u/ M# Z' D. g+ J" k
平均消費：$100/位
$ y8 U/ H4 G8 J; F% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 {3 v( h( m* ?0 ]
Info Chocoholic Cafe$ I+ [0 k( K7 @. _
地址：中環卑利街地下- h% l7 ^' n. w7 Y8 V9 f: o
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇, u; ^( @ Q$ K Q
交通：港鐵中環站D2出口www2.tvboxnow.com2 ~4 C- b i- \$ m& c8 C( |
平均消費：約$100/位
5 C( @ u$ I' x) y# Btvb now,tvbnow,bttvb
) T1 a* f9 e& [! lBerry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 ?* ?' r J
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
1 @+ |$ a ]# z& F# l0 y1 f% _炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' M9 C9 A. g* ^ c. X/ j h0 S* b
0 K. U7 h# n" B. lKatherines's Breakfast$68
, g! h3 @- {/ [- U一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
$ Y# n2 x* Q: @, O, ?4 Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R T D3 z; c7 ]
Fruity ChococheeseParfait $58
9 Q: _6 O3 T0 j) I/ ]www2.tvboxnow.com除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇; j4 m) [# T& } s6 ~
. k/ g6 z, d+ }/ W7 H! R公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb, T$ s2 C4 Q4 H* J$ ^. ?, M" O! @
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇; j5 c* N) @% }* h
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。www2.tvboxnow.com- X2 L: e" }+ m
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Chocolate Volcano $53
: a' o3 {$ q1 U7 b" z1 q( Q暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 a$ m, }2 v* ^6 z8 C
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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