香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 2 T! g3 M: Q' C# G0 _
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb# S6 m% a( c* f5 l$ r" X2 e
1 z: r) \/ E. v. v3 T. C _另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
5 G1 U0 C2 l' _( F2 ~ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 x1 j: c7 J/ j6 X
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店www2.tvboxnow.com2 F9 z0 V% N* \0 l/ {7 `/ p
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇3 m( O1 d7 p- I
# ?) b+ J0 [' I7 H o# ztvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- C4 ^. k) ^
3 ^' l: G' i6 K' o至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
- ]& V4 |+ M4 I0 G0 R0 i% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y* a1 u0 b% T+ }Info. K$ h$ }% w+ ?* m' A6 |
Green Waffle Diner
. j) x$ \6 j) m9 ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
8 u4 m. k4 t: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. w- r/ S7 j( b# X2 Q' U: ]/ B
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
/ h% O( p4 p; Y8 R交通：港鐵中環站D2出口www2.tvboxnow.com- R% z: w3 G3 @! R: |# m" h
平均消費：$100/位
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5 H/ w/ S4 F' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe; j+ x a. Y. h! ~3 \
地址：中環卑利街地下
0 ?5 u7 |" F7 {6 C8 n1 v5 dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amwww2.tvboxnow.com9 p6 ?5 v8 Y* y$ O
交通：港鐵中環站D2出口% i/ s# V6 d. x; W3 {4 @/ _
平均消費：約$100/位$ u6 s1 d( }6 R1 h% o6 B: _ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& X7 ~# U3 h# ^* [
Berry Waffle Delight$43
: h7 d3 m# V8 A' a I1 I7 M) B7 _) u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb d# a" ~ h- Y: s
5 e& H9 R1 W4 N: s O& G7 k2 ~0 X公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69
) a4 n. h$ T- e( e- [% z9 c. ]www2.tvboxnow.com炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。2 B! N% o. @, Y. J
* U) m; N# ]" f8 s/ P# E1 Swww2.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68www2.tvboxnow.com! b5 q' J$ T, o0 m& U1 J+ T
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。www2.tvboxnow.com, @' N5 c) P" ^
# j+ o& u) F( k1 P) {tvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
$ H% h5 e3 s2 w$ g" C除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。7 K) Y6 K7 ]: M; Q+ o
, y! |9 X3 v6 Rwww2.tvboxnow.com72% Hot Chocolate $58
0 ]6 C9 K8 r" V9 w& \2 O# rtvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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: C( W4 w+ O* ?5 Y& ^公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, B [7 U3 {8 W! d& K( V) D
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
8 d6 J, m2 I0 S5 ^) ]7 K: R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ n4 Z1 o, ~# U! w- v
Chocolate Volcano $53
9 Z" M. S9 p+ T+ S) Dtvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' ?; X# _) d( t( @
5 x( G2 q( a( R' z# e, h5 O公仔箱論壇飲食街www2.tvboxnow.com; d( E4 J" U4 p
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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