材料
) d' \( A1 L3 t' t" ~% K3 \% T* T; ~公仔箱論壇鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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8 ] N' A+ k; K7 _* S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ |" `5 K( |" @ c5 l6 Y4 ^; [- Q
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. d# X2 T6 b3 V5 I" O, w
1 U( \# O6 c7 p: ]( Z" x2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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; G6 p1 t& F3 e: e+ y; {4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。7 `/ T! z: h9 A0 R" c' F
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。
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: @6 ~6 D3 x+ C9 _tvb now,tvbnow,bttvb6.最後放上番荽碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 }2 k& W1 \
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6 ^/ u+ a$ n, G" E7 i/ `* j! ]www2.tvboxnow.com想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。www2.tvboxnow.com9 Y" c& Q( {- t* G
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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