[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

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雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。, e2 P+ T. R* O1 u  Q: [& P

6 Y7 R6 z5 M8 w" t! k# Qwww2.tvboxnow.com雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb. m2 j4 i. k3 P( j: U2 S9 Y- Z, ~
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！
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* h9 j& J; w8 B4 ?6 W% c雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
- X& G* u0 Z+ k9 c9 q8 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ k# h4 _- {/ c- H" y
判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，
6 y2 W0 p0 B' H! Etvb now,tvbnow,bttvb1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。
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如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

lux1261

THANK YOU !!!!學到野！

char_char3000

呢個方法有聽過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 D' j8 C) O  @1 h( A2 a6 {) @
多謝哂你嘅分享!!