[中式食譜] 綠豆稀飯配花生魚仔

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材料公仔箱論壇8 M5 l. m' ^. {% K4 ?, K
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升www2.tvboxnow.com# e: x; R" l4 }8 K2 K
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調味料公仔箱論壇  l: h! k# P8 W2 u; w( Q
椒鹽粉 2茶匙
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做法! t" t' i; `" N! `5 x' b
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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+ H* a$ |% B% v- h/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb- X1 D3 W  Z2 q, A" K: |# c

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