材料
; o; m0 J3 A8 [5 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 p. S- H2 D( ^$ @ D
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做法 % \" E3 c9 _6 _9 {
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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" }) a$ {( A: ^: D* p% @www2.tvboxnow.com2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W _* ^! v( l) ~6 l3 Q0 s
) ?, q) v8 Y' K# F3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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. ?% c. I$ x2 l! D( ~4 M公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。; V- I/ o8 A2 o$ k8 V
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 [# n! U! N
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。8 E. Q2 @# ?% e% @0 Y( w
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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