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低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙- H5 {6 v! Q, D- g% G( D( `. a
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8 ^$ ?! e5 M5 }7 y/ W8 r# u% Btvb now,tvbnow,bttvb做法 8 ~$ [6 Q& o* O8 y/ ~& a
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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: O: b5 Z# B5 W& T# G2 E2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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% L4 e; p. ]# z0 zwww2.tvboxnow.com3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* U( R8 t# W; N
; ~! s/ o6 d) q公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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1 F. p( }3 e8 [* {3 p9 \" Q( H5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。) w& z8 l% a& ~, |, P8 L+ b% B
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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