材料
2 k: A/ C; j2 m; j% r公仔箱論壇低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' k% ?; J7 w; R! U
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8 ~+ Y3 c5 m9 Y7 o% e* v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: `' f8 \! s4 T4 L! m1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。公仔箱論壇5 @2 x5 l* K, \ M9 E$ M
* a5 S6 L9 N* [ L5 a1 Q. z. M公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ I9 }* k: K
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。tvb now,tvbnow,bttvb& W5 t6 C' X+ B+ W5 U* I- ^
+ d& j9 y% R6 {' C$ {5 {公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 j& V- w# m. g
, Q- Z I0 z3 c7 F A/ ~ I& e5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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/ _6 z3 T8 I$ ^$ Gwww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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