解凍方法:
, D5 W, p' f, m8 t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O, L6 z9 Y) d$ d5 m: Q/ \* j3 t用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。www2.tvboxnow.com# R6 v. S7 N, K7 ^1 N. v& S
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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# j1 n4 e- ^, M( B9 }* I8 a+ o7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; O6 K+ t$ h% }
* ^1 S/ i" w+ O; Z3 ?* @5 H取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。公仔箱論壇$ [6 Z# _3 D0 z/ D9 c/ `
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材料:
1 T" Q0 h) l' i9 F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|7 L3 A; f& B7 c! {: P; @www2.tvboxnow.com雞軟骨 一包
6 {* J' Q" ~" _6 L7 G1 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `, a5 ^0 l! M( A/ s6 j
生粉 少許
+ C0 N: _5 O, S X& V1 P, E' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com6 H. K% B$ S+ c t# r) O
$ v) c/ v# G4 }( P( R公仔箱論壇醃料:
& D6 W3 V, G/ n: K9 p# g w6 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" k1 o% L& f/ o0 }' J/ i
糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:
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* O& ]' I( A; W# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘www2.tvboxnow.com* S, d6 C2 R: ], R) V8 t9 G$ w
2: 辣椒切粒
9 ` n& R5 G% Y4 swww2.tvboxnow.com3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟 C F+ s. B5 s& o
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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