解凍方法:
, z% a* y; m7 I M* s. B2 D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 @* b0 M2 N3 X; o
用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; v9 `+ k" J" u7 t- [
- {* s* [; C5 B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。1 x% o) m( s& v% M" P
# r8 }, O* a$ c9 e公仔箱論壇直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb* u, s5 `2 w: v2 A1 ] L* {( k
; ~' f' V7 Q/ E' R( Q0 j mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# q; a- O4 x$ Z, b) g6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞軟骨 一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 u9 t4 ]4 t) q% h! T5 Q
辣椒 少許公仔箱論壇+ R3 R$ V- U7 K& {
生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 a- J5 W6 P3 Q, v
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7 `& e. b1 d( m: R. }2 u9 }做法:
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: X2 t; G$ w* K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
5 `& c& }2 y7 ^/ v7 U: |- q% c2: 辣椒切粒
# {, Z3 c1 w# i S" P1 f3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
, y+ [! w) E* k) p1 T4 L! b" y3 Q4 E公仔箱論壇4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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