解凍方法:www2.tvboxnow.com. t( E1 d# Z8 P# J1 C
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& B# b) ]* P5 h, F& }6 U
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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4 O; Y, J& o E% r直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
% @5 u- z0 S* }. c VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% i: m& u$ `1 k" ?
取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。www2.tvboxnow.com+ I$ J: P( Z5 F4 @
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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* c& n6 H/ a1 g6 x
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雞軟骨 一包
+ e3 h5 ^5 F! u2 R辣椒 少許
& Z' o$ Q$ T. Q" n8 P8 Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許
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$ I9 F7 j/ ~, D& G3 ^ a2 O6 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
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( q) q" W7 ?/ j4 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉 各少許
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p- l6 F0 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ V" }, ]( o+ @& z: ?& [
' @6 Y8 R; y% X" X, r2 N9 \1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
$ x9 C! p% u/ T% X( K公仔箱論壇2: 辣椒切粒www2.tvboxnow.com) K, R, [) r) S
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
2 \- Y5 m- _8 A9 N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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