材料1 [" }% M i1 X, y) ~5 s+ o
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 e, _6 M7 T! P* T8 Q. [5 E' d" k/ b
5 a% \0 N. p$ y6 k2 G8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5 @. T1 S0 [% b4 M$ |! w
鹽/糖/雞粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a. b( x; S! A& H: D
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" f; {2 e# c% e/ u* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法+ ?) i' Y+ g- f G+ a# z6 D$ X( r; t
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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# F" k' Z5 D$ _( q/ F2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。2 l7 O. `# n$ o( q: r- V* C
4 p6 y1 G& L, c) V& Z: h, d* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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0 h2 d" `: x8 H7 ttvb now,tvbnow,bttvb由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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