材料
( i/ q' p @6 Z8 T) N+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克7 i' |5 {, g6 O- l2 _5 V
" l) I0 `# e7 C+ |3 y. ?! J# s* u2 T- L醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* p, z9 i' u1 \( P
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇5 _8 c9 J6 j* J
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3 |- T# n! w/ N; Z( V' F0 awww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com- i/ E& u E5 k$ ?( Q# ?& q1 {. x: W
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。www2.tvboxnow.com# b; G6 l% p q* d2 q
! x. {. }( L% jwww2.tvboxnow.com3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
( u3 j2 z$ q/ O& K; i. X1 p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O3 p4 E2 b& ]2 T
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。; u. B- e+ X5 |3 y
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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6 z" U& F) r5 |% d/ F$ h由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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