[中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參

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材料公仔箱論壇. ~, }9 H; t: g# [; l0 s) L/ i
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升* `* _' P5 o+ t4 M+ _; ]" c
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做法 5 f2 r) f, b# l) Y) M$ b) C0 {
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。www2.tvboxnow.com- X4 w* V- u# N0 r2 l4 a
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。% ~8 Z& u9 {, [* f+ j3 Y
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( I: I- `5 R; z2 r4 |' X! n海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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