材料:
p. ?( f9 c" ?/ C光鴨 １隻(約3斤)
% V1 d% r) G5 I粗鹽 3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 c( r! J5 o- ` V) r
花椒 2茶匙$ C+ N4 E) l2 W; u2 E
八角 1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( Z8 }* j2 [# U* ~7 G
紹酒 3湯匙
) I( c; T: R( t2 `www2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇% k C, w) h/ \# j/ D2 a+ b0 q
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
, _! w0 }' D3 e/ W4 u5 l! y. d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
E- w! r4 @1 [' F' ]www2.tvboxnow.com3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 www2.tvboxnow.com7 u! Y+ L+ {9 Q9 t
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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