材料: 9 W" T; T" b' D3 W1 }4 v5 m5 R
光鴨 １隻(約3斤)
; P! T) @4 v8 N6 F( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 3兩
' J9 ^) e1 L7 {: J* R/ K& L# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 2茶匙www2.tvboxnow.com; I5 e0 ^1 i% [, q
八角 1粒公仔箱論壇" B; D1 r/ u$ @$ B/ a) t5 B# I
紹酒 3湯匙
$ U2 M1 ~: \. W, |4 _9 l4 E* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www2.tvboxnow.com, G1 S4 C" k: v; F! \& K
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
; ^- I3 @. D+ D) e! e7 B \www2.tvboxnow.com2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 www2.tvboxnow.com, b) D' c" ~6 w+ R$ _: `
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
: u0 H9 Q. n: C2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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