材料: ' y# }& z8 n3 x
光鴨 １隻(約3斤)公仔箱論壇 |4 N1 W/ j9 m% j
粗鹽 3兩www2.tvboxnow.com7 I) @( p0 i2 a4 [
花椒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb n' f4 `9 s, z6 x4 U: r
八角 1粒
! t( k$ ^) d- ]7 A0 |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 3湯匙www2.tvboxnow.com9 P+ B7 {! j b# ~* e
做法:
! K% x- D: `2 J9 Y# gtvb now,tvbnow,bttvb1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 www2.tvboxnow.com" \3 j" c" k7 }. P
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 公仔箱論壇- E' g) w* V$ ~7 D7 }8 c" r; h H* \0 p
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
2 J, p, ^- `- [0 {9 f9 `' mwww2.tvboxnow.com4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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