1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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% V! E) y- R3 K: V2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;tvb now,tvbnow,bttvb d Y' U! e X: [* E
' H, _0 e& t; p) T- A3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
7 C C+ }8 R+ g1 U$ Hwww2.tvboxnow.com 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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: T5 J% V s, Y7 n 所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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