1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;www2.tvboxnow.com4 O* G& e! N. O9 `0 [
3 v8 k7 b2 P3 I. e Ytvb now,tvbnow,bttvb2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
: p( `2 Y b6 {2 P+ Y2 d0 L/ ywww2.tvboxnow.com 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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) _" O6 {+ L1 Y3 g$ i2 Y2 r9 p; c' _% e注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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