材料
4 K6 A1 Y: q5 Z4 _低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法公仔箱論壇& @1 C( p' A5 y; {. q& p6 E
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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3 ~9 |+ d! O$ X4 V2 `2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。4 C. f7 G" z$ u$ t
2 u4 d- H4 t# o- T5 ^1 _3 f2 b- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。+ e9 F' h; C! l* Z* Y/ k
5 a) e+ @( s9 h7 @/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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