材料:
& z7 T1 E# c3 a$ ~/ w5 N8 htvb now,tvbnow,bttvba 牛腩肉 1公斤(大約)3 L x/ \: n' n- R2 ]
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ ^9 H; ]+ Z( j/ u
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
% ^5 a! ~3 x! [6 j) p# L5 ewww2.tvboxnow.comd 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
7 {2 x* e+ G8 G9 \+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)公仔箱論壇3 W y4 T8 G$ {- H
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
$ c" e6 x2 P5 z9 bg 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙0 ~( [* E! m; Y$ S F) z( C
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
5 a- E9 o# k* R9 Gi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb* ]; n/ w4 f* W% u7 p+ W% X
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
3 A6 T }9 Q, H8 _tvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 F4 J+ ?# H0 X4 j! b
l 胡椒粉 少許公仔箱論壇# [# P2 z1 [9 o% I) I D3 X
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇- S2 L% q7 H9 t6 [1 H: H
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
" l% V! D: j; _' C. z/ rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ P0 |7 h2 R) I" _/ M9 X# Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 i. q4 | O6 k6 M T
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
2 X4 q7 O g4 a" w3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
4 Y# \" ^3 W vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
8 X- F1 T: {0 y) A; ]+ H7 ?www2.tvboxnow.com註:tvb now,tvbnow,bttvb. w' n, i& O# c: T) W G
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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