[西式食譜] 風味十足的沙拉

咖啡愛奶茶

基本材料:" s7 o, {7 r* W! E! \' ~1 R  ]
選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰# N3 f5 s) R, W" G, f/ `
意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份
  w5 D. K1 A2 ~7 |  W. [% c; l（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 tvb now,tvbnow,bttvb- |5 \" h: h$ [
配件:
9 Z3 v* V/ n$ G3 F9 E+ e# s芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，
! E; y$ ]% S) `' Iwww2.tvboxnow.com一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 5 u# d- w2 n# E. [
亞洲風味︰
7 l- p* \+ e8 W4 _6 l% s; uwww2.tvboxnow.com加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 % |$ ~! h8 `# Y
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。   K. A" t5 V9 ?9 C1 q" E0 d% h
調味:9 q3 Z/ d& |6 ~# T4 j% U% ~1 ~
檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。
7 i9 A: n% T3 P5 a( K/ F7 uwww2.tvboxnow.com芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。
; h5 I, |: n; ytvb now,tvbnow,bttvb用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，
, X2 H4 S( R6 T  ~4 k8 ]  rtvb now,tvbnow,bttvb花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。