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# ~$ j) l" f1 q. ` wwww2.tvboxnow.com材料
?( b& c# B' q5 R M5 u0 p公仔箱論壇全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
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汁料
# h* T+ O, H$ v, G$ Q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒9 D3 D k3 \8 v/ C$ V
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公仔箱論壇* {$ W; t |- } n0 p
做法
u5 L- ?( |1 E+ x9 f! C$ t& C% z1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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7 Y) Q% P: v2 J0 x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( p- j9 R5 J5 Q! S& j
8 Q0 L8 w0 I- l$ M! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
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5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' j+ ~. R g9 ~% s+ |0 t
0 Y! V. `5 \3 h+ z( x公仔箱論壇做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& V" d8 ~% O+ s5 H
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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