) P/ Y) ~ N1 atvb now,tvbnow,bttvb
n! }( x r+ f3 @% L! jwww2.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇3 p% i: ~- ~1 i( I7 ]) L
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
: j/ G& C- E! k; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^4 t& [, X) j6 u/ B- d" Dwww2.tvboxnow.com汁料
! i& M! F1 A, E P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
6 d8 A: V! S( C2 ]+ p- v; Htvb now,tvbnow,bttvb
8 O3 B" e3 g" Q2 S- d1 e8 J, a
; X8 a# e* H) l% a+ |, N做法
; b+ N2 K$ x: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
, v+ S9 t( q% l8 z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: @" O( I/ p2 { v" ?
2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 H! W; n5 Y3 @3 @8 B6 ~
% q+ w4 F$ b# v6 j6 r- v3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。公仔箱論壇8 e( Z7 }' A& X
' b1 f1 W; z1 b8 h8 ^* D2 d: zwww2.tvboxnow.com4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
7 B: Y1 A: @3 j. ~2 C; {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( X; K; i* I5 e4 e# U6 Q9 G
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。公仔箱論壇6 I: \& @2 l- p7 L& B4 O. Z7 D
4 t, ?3 Y5 B ]% w0 W6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
2 ?. T( ` j7 s2 X1 I# l+ ^ {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( s" s2 _, f/ B8 Y, ~/ s: D
做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 2 B* t P/ x2 |$ w- C& v& e3 Q
|
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 