[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 www2.tvboxnow.com7 C: y7 Q" O/ V8 w; r
【原 料】 www2.tvboxnow.com9 F! o/ p* N2 o( T% P8 ?/ n! a
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 公仔箱論壇) W- ~: X+ F+ J, k3 ^
【制作过程】 公仔箱論壇) s8 @0 g; x2 {9 @* ]9 J5 b
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。