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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。* N" v5 a l* \+ o
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烹制材料(三人份)
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材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包
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调料：辣椒酱、盐公仔箱論壇* m' d" f+ {( `! ]& y6 T1 l$ J
做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。
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0 s: |% M6 g9 G+ B) G' ?3 G* x7 r# ~2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。公仔箱論壇* z& }) B1 ?4 R6 J- G3 u1 C$ m
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中
, v: A2 W" D. U' M! b( J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v8 {3 i7 E* k$ E8 j* O: g5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。公仔箱論壇4 r# ]1 t+ c9 }
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7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。. p+ r4 V4 \( ?% a+ ]! k. _
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8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用3 y2 J H, X$ C3 c
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9、完成
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p/s：
/ E+ M& I# R2 s$ t+ p$ T F# m1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" R& _0 @/ I+ A+ ~
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
* F6 m2 ?0 `6 t' I9 K% P公仔箱論壇3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。2 I: U* z3 n7 ]6 @+ J# [$ J- G; H9 _
4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。
6 N. p3 x ~/ y% _1 P# `5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中3 X( c \0 N/ S" B3 W* ~0 c( o, u! q) F
6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
