材料
0 V2 }2 z% s6 i0 q& p! P公仔箱論壇哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
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調味料：
& E( l; V" t; \, x3 Y L# r% j$ jwww2.tvboxnow.com糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升
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2 w1 x+ m0 r$ W2 Vwww2.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇; Q# K- ~2 B( `6 i6 M
燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 C; s' A# o; I* m
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1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。
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" W& _0 F% |2 I B) Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。6 h& M" f8 B8 g6 \' C0 K- |5 n
) M! p. j4 l0 L4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。公仔箱論壇& P* l9 D3 N8 n: n) g8 H8 W
, s' }. x& |) U, ]2 @5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。
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發表於 2010-8-24 06:33 AM
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