材料
! j7 v* x# ~! d& ]4 ^% m8 n4 v鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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7 g- o) L8 \$ M5 X' t: U公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 w8 l1 C' @/ N+ G) v
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量; ~$ I, b, l3 W& E) K; [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! F- Q& ^: {
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。公仔箱論壇8 k1 x# W- M$ [3 E9 z
9 k4 H5 P( r- V8 |* B+ t% A2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。7 ?' h" J( y8 v
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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