材料, y1 A$ A* J4 P% U T) W# s/ w
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙6 W; U9 ?3 N% H7 L& [
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調味料
% E7 I6 ]0 R3 u: p+ U H. L鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量( r# f5 c. Z" V: J1 W
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1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 {8 Q* u+ w* `
' X$ X6 T8 q. m) h- _9 t/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。# P2 ]* @1 B- l7 [
& U6 a$ d3 A* I8 V公仔箱論壇3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. o( i, g m$ ?- B6 g; i5 W5 t; V
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。! i! T. O. f# A
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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