材料公仔箱論壇% _$ G$ v3 O- l8 U0 ?
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升公仔箱論壇8 L1 ^. i2 t: P. o8 k0 {
/ ?/ l: p% I' H: v& o5 z9 s) t8 s/ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 _3 n5 c% C" r8 S5 }1 n公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇8 S. H& f4 f- \6 {
/ M# @3 @. g& S4 P6 J3 ^9 r% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# @) h2 w5 ~* G) l- R$ f& D
做法公仔箱論壇 a; B' m& i* D8 N. @; [- b
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a% S" n4 k. j7 t" P! t& F
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2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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( D3 n! }! M! n3 l+ {) Z2 q公仔箱論壇3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
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4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。, c1 J5 m% V1 ?, v* N$ w* ]* y
: g0 ]& X: r! I+ s9 D' `% h公仔箱論壇5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 ) Y8 j0 Y! o5 v- E$ _1 z/ E' @
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0 j7 j. g) h \% @tvb now,tvbnow,bttvb切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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