材料www2.tvboxnow.com2 I4 `. {& p( V1 i" F
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升www2.tvboxnow.com7 O. `- w, y( m$ ^
$ }, i( p8 F7 S# c' k( g: a' D$ y調味料
A- V2 }0 y# f, e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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# [; z2 V7 R. g% e; E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb o% s' M( d' s! b% G
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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3 P" R$ Q8 h0 I3 `' `4 p5 a, H2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。www2.tvboxnow.com8 y! Q6 d" W( o8 \; S4 r: P @* z
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3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。tvb now,tvbnow,bttvb4 H G' ?1 m" t) F9 w
' u' V2 m( D Z: H5 V7 `! C( @4 }www2.tvboxnow.com4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 A! C' Q& q& ^: a+ i- w
~& A: w3 {) J' o5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
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1 S7 Z' w5 u2 M公仔箱論壇切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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