6 s/ f/ V' ^, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
) p! h/ l. O X$ S- O# s8 Wwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇: P/ r& |/ T5 y+ l* T
嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
' O) O4 r6 |* E; ?/ U, _' k$ q) Jwww2.tvboxnow.com
p, g* d* K' u7 e/ w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 , B3 t. L5 x3 `/ i6 `; I' B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& X( ?; @- K& V6 R7 B( T) j
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 8 y: F" E5 C0 A
 1 o" P. f: c" J. E
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。www2.tvboxnow.com0 Q- t5 ^- J' d2 f( n* z$ ~( l4 V
 1 i: l2 H: S9 G* L3 a7 R {
鸡腱鸡肝香脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 m4 ~. ?8 ~% M' U& E
1 ]+ n( W, t; x鱼丸肉丸一样好吃。
$ U3 g; S1 m2 }$ C! ^公仔箱論壇
( ^5 u# G9 U, k$ s2 C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
6 h7 j6 U# M4 X$ Z5 @
) }- ], L+ [ |( k3 Z报道：张晶琇 摄影：林联兴
) y3 K3 B( t7 C7 a5 y
/ C* v9 h1 P! |+ G9 ?* e6 q; E不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！www2.tvboxnow.com+ E' X2 F/ {+ q2 T
@2 A! g- p. `4 L9 e7 t一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
4 K& V9 v/ j: S4 t) C' K* {
; [" ]/ a# z9 o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
% n' K/ A: s( n+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B% i4 D/ S( u1 w, n& q H1 a RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良公仔箱論壇5 M) R! b; p& r' [: x
8 ^; _& ~, c! r: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: M0 E' X8 N6 x/ y9 @
& D, r* \) X& V V* U
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
5 I9 B) ]) E; `% Y公仔箱論壇( y% m7 ]" ?% X3 L( i8 z
时间火候是关键www2.tvboxnow.com3 z% H7 I$ s% V5 s2 p
2 Z- v' z; l- j# w6 L, l9 hwww2.tvboxnow.com张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。3 I6 I8 q2 `% s0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X I* ~' b! U7 l8 X7 _+ j
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
& i) J/ c7 F/ A2 wtvb now,tvbnow,bttvb! W& c7 t( }% |1 S8 ]' p
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。www2.tvboxnow.com/ c% ^5 J! T. H8 x* Q* R
9 R9 c4 A3 p: v# C; s3 e
豆芽粿条来自怡保9 m5 H" i9 N+ e
% x Q- f! D& k8 c1 C公仔箱論壇不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
2 a4 M1 Q: r2 n2 y; l* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q8 I" J% I2 J2 {* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。% I( `0 ?0 f! s9 l
公仔箱論壇5 ~: ~+ U z6 w5 n* L+ y- `, Y8 `* C
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
* ?7 m! n# \9 [2 j0 X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 n: M5 Y. U2 p7 [$ d) w5 o) P
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ l( D/ D$ d7 i: U$ S* w. X
tvb now,tvbnow,bttvb* B2 [1 v, q* w8 n* P) E6 t- u
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。www2.tvboxnow.com$ k; q1 ]4 A2 j# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 g6 q7 p. S# `4 R
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
' Y; R# w$ @ z2 dtvb now,tvbnow,bttvb地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.6 v) X. U. O5 R. w/ s/ G9 o
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）3 X1 W7 t- Q {0 H
电话：012－4542774
! D0 ~% C* i- y3 d! g# F% a; P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% q2 E7 i+ V! l- a! r |) m. M/ X+ T
北海拉惹乌达111饮食中心分行
: z/ B' a! a$ Q+ W9 ^& Q地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
7 L$ z- j# Z0 O! w' p! E3 rtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
| 
發表於 2010-8-27 03:12 PM
| 
謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.