材料
% O u* B" `! W公仔箱論壇蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味+ ~: Y' C+ D! P$ O/ M; _1 j. W( Q
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 m9 N% I" k* R* S1 H7 `# _
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。) D! [$ ^. j/ q; V
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。公仔箱論壇4 s# d/ y* p( `2 V6 \. o) d
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。/ V! P' A! k5 O0 M. {
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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