材料www2.tvboxnow.com2 j' m. Q/ c. `5 W' K
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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+ H0 j0 L% e/ u7 n2 h' X- b9 l# l, i B公仔箱論壇餡料材料︰tvb now,tvbnow,bttvb' i$ {# z6 } g. L
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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醬汁材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# B4 ~4 W! X1 }0 c" n) r2 k
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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; k( F3 b( Z8 h. k& h& Y$ [2 P& e2 \& S公仔箱論壇做法
* E3 m; z- _, l7 h+ H' W& ~1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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+ D8 Y# T) T2 f! B+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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0 v0 r, |1 s) n3 J3 j# x. N( k/ e4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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