% i3 _" z) E+ C4 D& Mtvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb- G' l" \! E7 L
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）公仔箱論壇' E; t% E% V+ r; q9 [7 K, u# O$ I
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3 Y) \: p; j2 c2 V& d- i- x% Vtvb now,tvbnow,bttvb賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）0 h( k4 h4 T4 N* ~% o+ T8 h3 O
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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/ u! N9 x1 M5 H7 G6 J酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | ]9 x& B1 b# h5 e
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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# S1 q+ q9 [, D" K- c阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。( w' y0 r2 q% H. o0 V- f
/ f8 Z% j6 M2 q. f& s& n1 b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
9 B- y, ^; x: H5 u6 i# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L- Z2 d0 E. G) Y: }1 }至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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9 y. U; b5 G/ M. ^1 h公仔箱論壇價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。www2.tvboxnow.com! W5 K l* ~5 w# I5 l
2 r6 b& \6 a8 k! i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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+ |7 |: u$ }1 C7 y3 v8 z n" u陳菁順：少辣中辣大辣任選
8 X) C8 G6 o1 b8 Z# I6 Y7 V: utvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好" J# |; a/ u' E( C6 W% o
' I7 e% H2 U* e' J/ i公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, f9 O2 w3 S, I8 @; y8 z
$ e, b1 i2 F/ O# u' M1 s [6 Bwww2.tvboxnow.com他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 p1 U- c8 u Y# L) M1 }& ^, X7 t
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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; y* a+ ]# d% `" U: q- r" |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。. j0 p" Y( c( \ e9 z# z/ y
6 w- H/ ?3 }4 }& y Z公仔箱論壇所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。公仔箱論壇" k* L0 G. {% ] p$ Y
5 ]6 J8 ^( K h) {9 H0 X9 x8 `公仔箱論壇魚蛋小吃較少見www2.tvboxnow.com+ S' D# z" z' O' u- |' C9 f+ F
1 Y- O3 a) O R' X, y0 htvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。www2.tvboxnow.com9 S/ W3 I X2 O; Y- I2 h
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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$ }7 {/ Y/ u5 F. r4 z8 ~“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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檔主：陳菁順（阿順）
* h7 x X# H' U# s2 u5 r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
& O9 m& n+ o1 u0 dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
1 S# P' E: `9 u+ k3 u: N聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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