1 Y' A; \9 m5 c F3 Y( o8 V. M. ^公仔箱論壇阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb) n' l: B8 M- ]8 g4 l
4 j. _ W4 N' J0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 B! _# T& a/ o" G- C5 o
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ U0 u$ U) g( H+ ]7 s6 b* y6 m
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com1 l6 @' I+ Y; y% a: B# W
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P5 I8 t6 ?' s0 y, u* g
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+ D3 O5 i% |+ S9 i0 p* F' L' y“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb4 t t* q* P) _' n. {5 h$ N" A; R2 A
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" H Y+ r+ _% u2 M# n: ~* w E( Btvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）1 Q: y0 @- I8 [+ k1 p$ ^" o2 @
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2 [' x, E* b \7 C. S V黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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8 t# B* K2 v+ d7 f葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）' d& ~! l/ P/ r
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/ e. B, Y, X3 b/ ~! G9 _9 Jwww2.tvboxnow.com《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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# q" f8 `3 a: d, k308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。* \3 r+ {4 e" e
2 s, V) {4 i. p3 x$ ~7 t! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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1 j$ l O. C2 W& N; ~$ v“半邊月亮”多汁鮮甜
$ a3 r8 D# \, _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) N$ t: a6 S4 |4 r
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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, J6 }! X2 J& G. \) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。. z; M$ s+ o1 T- D* ]
C) c, J( o2 F6 ]* E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢公道材料新鮮( ]$ |7 s/ `, h/ I3 }2 o
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇- ^$ m+ e% c. ~8 U- A' R! d
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ p; o4 O7 k/ u, q$ v# u
調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇7 x6 }' I0 q1 K
0 ?: ^; i: C0 ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。www2.tvboxnow.com. {8 e- M% b$ J9 f% ?) C6 k4 R
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”3 u- {* i3 W* V- Z }( ~8 u
0 v, j" e" c. x2 |公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。4 {; C4 b$ ~0 w0 M; W0 x+ }! ^
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黃酒炒啦啦變招牌菜www2.tvboxnow.com; r/ K# `, e) g% Y( v
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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4 l# |1 ]2 X0 Y7 O) Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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) D, Z: _! C) e! ^# t& K1 E所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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& i- L: P: |# M0 C0 C公仔箱論壇魚蛋小吃較少見) }# W9 d! E4 ` t: d T
+ E% ]0 w- ]/ M' z' W, B還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇5 l# t; R3 D2 J) q0 z! R& T" e
! R+ r' U8 b8 i" H- d公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇6 J( q6 Q: k3 F- Y
8 c/ f5 V0 U2 G/ `( S* N, z公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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檔主：陳菁順（阿順）
5 r% r# U5 G# S1 p) ^! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內1 i+ a6 R4 G2 R+ E3 h7 t7 t' z7 W
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( ?, F2 H8 {$ x. T
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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