0 V- U, A- z- ~) E& F公仔箱論壇阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
2 X- v- w" Y& b$ i' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; f* i: _! M
% x! q5 w3 u0 a/ b4 _www2.tvboxnow.com參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）( b6 O3 [1 V2 l8 N- Y- O* B
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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* M; F( |$ B, Xtvb now,tvbnow,bttvb賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇0 X, B5 r5 r5 X9 I
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; R! i! c3 m/ J: [) c2 j5 x ]“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 e ]; d; p4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# Z, Y, F) U/ O+ I# W* a
& j# m% a+ E% ~& N" h* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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4 L" t% D4 m4 [, C7 jwww2.tvboxnow.com黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com4 z$ V& s5 C$ {6 E
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com" Z+ I+ h7 o1 q
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$ Z/ {! _/ }) l' ]% E5 h' D公仔箱論壇《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）公仔箱論壇6 q9 U$ s: J% l' @7 o
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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! @+ J5 y7 Y1 P$ u, U* pwww2.tvboxnow.com阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v K* k' ]1 |* _% P& M6 o+ Q4 q
9 G& P3 v- [; T“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 C7 [ {! M0 k$ ]- w
7 d3 K0 o5 h- }tvb now,tvbnow,bttvb讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。4 {8 L; k$ D% m8 e
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。www2.tvboxnow.com# q& P. z2 `9 P2 n$ E3 x
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價錢公道材料新鮮
# |+ h/ i" m, H, f. H1 n! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. C. X; b. T1 O5 X2 s5 ]
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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' |; s' P2 a# m8 ?“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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5 l+ c/ @( i$ j, k7 ^$ ?6 B: Mtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb- S; p' i# |6 }& V* A8 V8 r1 U
調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇3 P# t! ^. g& I: S' d# _/ Q
G; N) Y, G0 c1 z4 n檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。0 V: | I# q) v% ^' o0 W% R8 a( y
. a* s! j& R9 a& Z3 B/ r0 P i gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。8 P) |% L! S2 Y' F2 Z3 O2 z# x
% O7 l6 E% H' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜+ P' S( U. I1 p$ ^3 z. s* Y/ p
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb! j* e. U0 a, \- O5 z0 G% p/ U9 s
# E7 j# k) ]0 C$ z0 x# b3 G公仔箱論壇陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。0 v, ~" Z6 U. o+ T! X* }
: c, H3 d6 @7 j( D% i所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。www2.tvboxnow.com* S/ @- D; s1 |! l
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魚蛋小吃較少見
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1 ~( [& K! W6 d5 Y) m. X公仔箱論壇還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。” H5 W) g. \4 Y# b& Q
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇+ [, Z3 ^$ `4 m6 n$ W5 H
好介紹主角：阿順亞參魚
) H" R1 X- ]* ?" z公仔箱論壇檔主：陳菁順（阿順）# G: l0 W8 l# T% ] J- g% D. O
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內# m$ d% }# I! u, C
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
7 I7 w! v- d) swww2.tvboxnow.com聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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