h' K/ S* Z4 O4 R+ V k5 z/ E7 ^www2.tvboxnow.com喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。公仔箱論壇: r- ?( Z, i0 |1 `( [
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鰻玉卷
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) ^' |) ~! G/ y1 n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。6 j6 ?0 ]: x! m4 H- v
4 @* z1 L+ ]5 |& O2 ^www2.tvboxnow.com鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。www2.tvboxnow.com; p4 O0 ~1 \5 X- _# F
) Q+ n% F+ |. L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
$ c1 Q1 q) }7 x/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; _0 H7 I9 m# W
, u2 @7 p: f! j# nwww2.tvboxnow.com鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇5 B9 W. r: s% G5 ]$ u. Q! N
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3 I# }4 b, V. b0 u \tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子www2.tvboxnow.com! W( q: h. m5 M1 C" I
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& }% ?# {) U# K7 v" }茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 `2 w* P* @1 K2 Q
* Q# r, l- x5 a, _' }雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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& _2 ~+ h$ O7 c3 s0 \4 P- Ftvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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0 q4 n9 k J! g* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食 9 |6 }7 |4 c9 T8 ^4 V5 N9 `7 G
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5 d/ y. L( D) S5 B9 b/ ?, P, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 ! n2 ^/ _' _; c! u- }8 j7 }
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 , u6 y5 T( W+ G- s+ l
. U% {8 J9 ~! I: q p" utvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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( |9 F2 X3 p x: d# \% E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 j2 y& d' I, W& n R
蒲燒鰻魚豆腐
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" ]0 z1 |2 y( `% M" Mtvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。: {1 k- O9 x% C; ]9 |
" t |9 y& N; S( M" ~. T/ y特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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l0 v- r& x2 U* K8 O4 Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' o% r, h$ |" R/ R
蒲燒鰻魚辛辣意粉
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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0 M% v9 H# t! u' twww2.tvboxnow.com上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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$ {9 w0 f+ P1 K: S) i6 k% w3 jwww2.tvboxnow.com特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。- i% Z- D/ n) ~) J% t3 \: {8 v
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4 _8 U# C. w* F, @tvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 ~0 d4 ^" B/ F! {6 M
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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" Z. c3 P: o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇4 C1 I& U6 t, {, a, \
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6 P/ d5 ^9 a0 J' V+ |/ u# ^# j% v公仔箱論壇茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇3 a- ~+ r1 o; q | _) `, |4 j
. l4 R0 f5 D. j& ^' ~特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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" n. W3 I2 ?; W/ z( E7 \# f: z蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩公仔箱論壇1 W9 a4 b/ i* {% D% i7 k
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。tvb now,tvbnow,bttvb& v6 i$ @4 `) r; D: q2 A+ N2 N/ d
" O! D+ J R; \上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb& z9 P: T/ Y2 s4 K0 \
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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