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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷 ( D- J' W! e K) K* W
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0 v& G& n2 k9 r% v0 C {& Z“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 r* `. C( k" J$ o! L
! E8 H U; P: b7 m. pwww2.tvboxnow.com鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。www2.tvboxnow.com- G( U& R5 w* ~6 b
0 R5 u8 t* @* |$ u& s9 s* f$ V; |www2.tvboxnow.com特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。4 M; O8 C* [; `+ {. t) G; Y0 L1 I, J
9 K; Y" h& |, w9 otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ @# ]+ { W% H: W& A k& O& u
鰻丼
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公仔箱論壇2 \: I5 n* G9 ^5 d, @8 q
% C! c L1 c9 o+ c* P公仔箱論壇鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 8 K$ @# r+ j1 m* o8 V
$ A, K0 h) i& f; ^8 u3 L) N4 `9 _公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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, [& l* m0 T5 @ l! Swww2.tvboxnow.com鰻魚茄子餃子www2.tvboxnow.com! w, [9 Q+ p( y1 v/ Z# }. k
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。, w G) ]. T, c8 a
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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& S) `) b, j. @- P特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 tvb now,tvbnow,bttvb" y1 E9 V) P" d u* t+ u$ N
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 : f+ W' p) ^1 r* b* ^
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 # Z; C- H! ]1 D. S# [" H+ V
4 n: n8 i; J' B3 L1 K* r- f. c特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客www2.tvboxnow.com" d4 x T2 R0 G( I
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蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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% R/ V, n% g% Q3 w4 ^% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。" _, B% \0 ~& f! C8 P! O
4 r z& U5 m, o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; y) q' \$ P) }4 ]5 w c2 b: }+ Q
蒲燒鰻魚辛辣意粉
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/ W7 n; E, |+ m( H. r" s A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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6 o. F8 o% D. L7 M8 G# L# |特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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8 R# y- g1 \" A鰻柳川
' Q- z# { d- V4 m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Yanagawa）RM18
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0 z/ a" Z* X/ Z) m$ f' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J& {7 u8 H* o& K: _2 ~www2.tvboxnow.com鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾www2.tvboxnow.com$ U! O" i, q8 U* K* N* H
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸www2.tvboxnow.com; t( R) `8 O: E1 C5 X
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7 _- X x1 z- J% |: c0 v' J& D R( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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/ w" a" a' Q7 \6 F0 a; J: a: ^特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。tvb now,tvbnow,bttvb+ N- @! D. e( K* J" \( H& W
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩www2.tvboxnow.com9 M7 h$ V. Y5 j) C2 K
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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' O2 o. c* Q0 Z" }8 u9 w6 B) Stvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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+ x m& m6 ?3 C1 J3 f: D8 a' {www2.tvboxnow.com上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。% c9 b# b) n2 P/ ~* |* V
$ u* _8 f% |4 K. P. Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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