7 u' d2 l( `, q4 D) Z7 h) V& j喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
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6 r' c9 I( ^/ W' @# F“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) n6 O5 ~4 `3 Z$ h7 c3 [
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇6 z, s9 l: R9 o
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; k" f3 a ~* o" p: t
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, q- \5 G5 D( e0 m. J+ M bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 G6 J) B# D, Z
" y9 \9 e9 t' s- f這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 www2.tvboxnow.com9 ~/ r0 }/ Q) a" b$ k
% |# j' o0 l" G& `tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 c' j% K7 B7 X- X J9 \/ p
: j( V1 R& s! M& Jtvb now,tvbnow,bttvb雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
: X( a. P5 r+ Z; ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 {7 @) ^/ t2 e2 @+ f
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。公仔箱論壇, d3 r2 y' g" G3 n3 n5 }+ Y, A- \
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7 V, I: E& @% D" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 J% r. l8 _+ n7 T2 r- W- b
9 [ M4 @& c% p2 C" G/ i# ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇" ]0 o. Z( z4 n
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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$ U. O% T5 J5 i蒲燒鰻魚豆腐
; Y ]. l2 r* g" I) C, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.80
( X, ~$ h; N! w2 O" V* ]( otvb now,tvbnow,bttvb◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& T5 j% J& `; q+ Z
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7 w) N6 a& W1 Q/ ^9 q6 E I7 `' n4 ]公仔箱論壇兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。www2.tvboxnow.com3 Q4 F* T k- q# @# u* l
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb& A7 ?' `# L" d7 b, J
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. w+ L' W- c2 q, m/ p蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 O& P$ B( x; Y+ }4 K
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 D+ w+ ~. q2 ]* h) B* i* Q; G {
; t/ T7 E" e3 E% b3 k9 U) l- \tvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！5 b8 k: p$ Z( y$ K7 h! N0 E% n
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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, }, {' q% R% B0 S! N; ^. z鰻柳川公仔箱論壇- \9 }3 \$ ~5 o- k, e# V3 \: J7 j
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0 E N8 x5 g8 r p/ m% J鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾& `, a) ~& i5 p
0 `' C0 l& m+ Ewww2.tvboxnow.com特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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+ B! e6 e. ~! J* Q7 [9 M0 ^鰻魚茶碗蒸
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! T8 H" {9 C0 z: {www2.tvboxnow.com茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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( q: ]5 {& O% a7 H( Z, utvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。' z' k" T2 b1 O7 ]6 S
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇3 r/ u* j0 u3 S2 Q
9 D8 |* b' {" w8 v: b4 L8 ?上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb; o) t4 u/ t& b# h7 O3 e+ ?: V
tvb now,tvbnow,bttvb# h, G$ { ?! v% H$ S& m% T0 u: {( {
特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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