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糖膠番茄皮：公仔箱論壇$ S: I) j9 q! a, X/ E
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升公仔箱論壇$ a: |+ R8 m) G( C3 X
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酒浸番茄：
, `9 U% O; c2 e6 `1 ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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& {; J# E) m" n0 I; K) [www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 |5 D6 L/ b. d! K$ B1 B' Y
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。公仔箱論壇6 U3 k3 Z" A% S; z1 i" O6 ~/ I
1 m& k& u. y. G. R) @# jtvb now,tvbnow,bttvb2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 x! c0 m G9 H- A% L
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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