材料
# y7 e% r7 {7 C5 d' C+ _+ e. O糖膠番茄皮：
4 z0 L2 B9 J) C" T3 Xwww2.tvboxnow.com番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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酒浸番茄：
$ P1 V- F7 N* x5 s% Y" G6 ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許7 g( n1 t: D0 y- B! Z: J, s' l
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+ z2 X K1 o( o做法
S" v; V" ]' J9 h$ ]5 N1 e6 a0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。, ^0 H- m3 [5 Z0 Q8 F8 d' |+ M
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。公仔箱論壇- M2 V* k0 C2 o `9 ?; X
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 公仔箱論壇* x S0 {& z I/ o
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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