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糖膠番茄皮：tvb now,tvbnow,bttvb- |1 H5 K& D9 u- D, `
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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酒浸番茄：2 j! a+ u" m! P' v- W# {2 i
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 o8 b# `8 P1 h) j7 ]
; r6 J! B) v; a: U9 G/ K( J9 B' vwww2.tvboxnow.com2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 ' P/ r! |7 D0 X8 ~3 O6 ?0 H
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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