材料：（ 4-5 人份）$ L) S# [6 Z. z
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北沙參5錢& b6 p3 B3 L7 N1 x
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紅棗4粒, J) Z. Y- L3 _* R* k$ j% Z
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竹絲雞1隻www2.tvboxnow.com+ ~* b7 d9 \9 f1 w! w
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水約12碗
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做法：
$ b& K# _6 f; ]* f6 w+ |) fwww2.tvboxnow.com1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。www2.tvboxnow.com% t& j: ?: |- t7 \4 E v# j- }
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。公仔箱論壇( { U6 i' f* t1 L- m4 k
3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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功效：# w' h3 }6 {* ?
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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