材料：（ 4-5 人份）www2.tvboxnow.com' U+ w) t% t0 A8 N" T' a2 E/ K$ I/ T9 h% F
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北沙參5錢
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玉竹5錢tvb now,tvbnow,bttvb0 H: @% A6 v# X/ X) H P
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陳皮1角www2.tvboxnow.com9 m8 D5 v3 z' M& D: H& H
- c! v) _1 q7 U- I! z公仔箱論壇紅棗4粒
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8 S4 D0 L8 ^4 l3 _竹絲雞1隻公仔箱論壇; l5 p# L9 _7 ?
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水約12碗
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% q } U4 s# N/ A1 K* |+ `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
X+ [& \* `$ q1 `, u) N1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。www2.tvboxnow.com9 k" e# D5 {! S$ H
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
( W. q, H) X, f; {7 u3 ~& U+ N公仔箱論壇3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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功效：
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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