[中式食譜] 池塘莲花

咖啡愛奶茶

配料：
1 P1 b0 i2 k+ I8 S. @+ }. gwww2.tvboxnow.com鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素适量。
* Q/ i; D9 c2 u/ _, P8 ~9 L特色：
/ _& Z2 e& v4 H& D/ X1 v( ]公仔箱論壇形似莲花。清爽可口，食之不腻。
1 I4 }- X& v0 p/ r4 V9 t操作：
; f, n5 k; m% P% P% {+ p0 B公仔箱論壇(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
0 m  ~! o5 [8 j1 _tvb now,tvbnow,bttvb(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。
+ p& X; @" [6 D7 a& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊。