% u1 h/ G. i, M% x1 U1 X色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）www2.tvboxnow.com- }& y3 `0 r9 S4 ` d' q! f
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( n) V9 e3 s" t* z6 b' ^; {% a. P所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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1 ~4 g: x; I. A# O) L" d2 _天然豆花小食店。（圖：光明日報）www2.tvboxnow.com8 H' C1 l2 z- t+ Q. L# q; a j- K i; b
, B: E+ c$ i: D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇% A% a- i* U& h3 c% K
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？0 ~+ n" t$ q T7 _+ o4 z- p, W. l
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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$ l4 ^+ I6 L) p) T0 j# t6 x' a6 f其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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3 T; X. Y/ D- o4 O7 ?0 l公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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: Q$ L, {: Z: I% ~/ b以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。 [+ y# ]& j6 a q( C# H1 ?
& P" t" i! u8 d$ g3 X G1 U在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。' W8 J% ^7 O4 ~4 V) k; _
: D! P4 a2 M& l# G Iwww2.tvboxnow.com看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇+ ^6 }) f# j' y1 k& M! E9 u/ ~, O5 C8 `
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邀台灣師傅傳授. D$ }9 H! {3 k' I; `* y
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb) e1 O, V2 N2 i6 S% P- ?4 g, R5 p
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% e4 I. A. d F) z) C ?8 Z2 \
- F4 y! S# t. Iwww2.tvboxnow.com天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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l% `; f4 Y! n. O! M$ d2 s3 e不加防腐劑人造色素, S9 S9 n+ s8 W( M0 p' Q
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
4 q* [- `& I' r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 w6 Q* c9 V4 ^
“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”; s0 v6 C& c$ [2 g# K
: m. h+ t. K4 d! X; o$ atvb now,tvbnow,bttvb賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。www2.tvboxnow.com. ?% _9 B0 G, w/ Y' U( a$ d
$ R8 M( v) s; h2 z2 v! T5 ?曾開十數間連鎖店( N+ O# o3 ?5 z4 T$ l! u* `( R
$ p: |; I/ w; R8 K/ E m# u從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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: q( }1 k! E( h( u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
4 k; R8 T0 v! t0 a& b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; P% q1 k& Q X
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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& K' s& ?' v4 l2 E6 r1 | X公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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- Q/ a \$ F0 {- C也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
/ s1 p2 {4 j0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c- F% Z, e& |4 I5 u& _1 E) ktvb now,tvbnow,bttvb【店家Profile】公仔箱論壇4 |# t0 D; o0 Q; X1 E
主打：無防腐劑天然豆花
* i9 }# G, x1 ~- b- h$ P. F, v, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
6 x: n% f4 a% U檔主：賴振鴻, t1 p4 k9 _, i4 V- F$ D; O
歷史：18年
5 d5 Q5 I" b5 m8 Nwww2.tvboxnow.com環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
* ^( |5 _ R( m8 Rwww2.tvboxnow.com價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 p: D" n* K8 o) s' Y
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。( [- }4 }/ p8 v" k7 w( f
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。 V+ T2 k3 ` Y- A; @- G
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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5 C( Y- e, U, \- H- z# t公仔箱論壇天然豆花小食店公仔箱論壇: ^: H+ E- Y, V' v' T3 y0 o
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.www2.tvboxnow.com9 ~) H, w3 d) O, g4 i
營業時間：10am至5pm/ X9 d K6 j j% }9 E
電話：03-7782 3558
3 O+ I: ]" S- n0 |0 @4 r7 i6 \% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! u0 h; A: u6 V
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. F) o( v4 Y, c- S你知道嗎？9 C5 ?8 C) @/ e |, e: p
黃豆蛋白
+ K& o+ s: n ?3 f( P/ f1 m, i有助降低膽固醇
6 s2 ~( G7 L- x* c* g# u5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V; Y' l; R) l) a5 M0 k豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。7 Q8 t& p. f" Y/ {( l
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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