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' o( b1 Q7 Q# j) L" W# Btvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
: V0 \- a: Q7 t4 t" B. \" ]( V配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
+ Z, e* N0 P3 m! [, D1 Fwww2.tvboxnow.com做法
) d; d! T# [) U& f公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 F% w* r- w, n; F
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb" Q, p# [& X+ T/ z1 r! g
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 M7 R5 _1 R) m! b# n: i4、蔥姜切絲，蒜切片。
$ H3 `+ C8 x' T2 r4 m6 O6 h2 Pwww2.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。www2.tvboxnow.com% @: q# j* E) q
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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