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U1 L; J' L% o, Z, Z公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
' K# H1 q% R, J& X0 i+ f U# X( |配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
2 T0 w" C/ I ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; \2 j2 l" r1 a# k公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇3 _3 l8 K, Z" x6 F W, j5 z1 P
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。www2.tvboxnow.com( [# D6 q- S2 m2 R7 P6 d/ \
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇( @3 ^, e+ [. {) Q9 {" N b; e! F
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇( v6 [3 B* O" X6 z
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
* V( M7 i) L4 I( c; S2 Y, ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
8 \9 g2 R. m! i' n9 e9 Z高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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