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用料 主料：蝦，西蘭花
0 |; _4 C5 J4 ftvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 ( V% _9 ?; Y' _% V
做法 www2.tvboxnow.com) N8 f G. m7 M5 D
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
* _! C1 d% ] bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。www2.tvboxnow.com' z; D5 Q' b3 L6 E/ H4 [
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
5 z l7 o, f% Y. ^2 Owww2.tvboxnow.com4、蔥姜切絲，蒜切片。
& u( ~5 V+ b6 U( C" C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
8 y4 H1 w7 K" E; x5 G% h- ]/ Hwww2.tvboxnow.com6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。2 Y' y/ [" B' R( p% B+ }7 C" L- @
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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