, z% o; s* ?$ M/ q5 [tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
& U6 D. F1 q) R0 C. _8 D海鰻 ... 1段(900公克)tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 a* X7 i8 B* t& L! l9 x% }
沙拉油 ... 3大匙公仔箱論壇' x9 b2 y. f( _
胡椒 ... 1茶匙
7 Q; ?/ Y# F8 m0 k紹興酒 ... 1大匙* A6 B: a: `3 f( G7 G
茼蒿菜 ... 300公克www2.tvboxnow.com d) u6 L2 d0 j9 H) {
作法步驟：
9 b9 i6 S* ~; W U4 N( {3 p1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% ~* @3 G( ]1 u9 p
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
9 k$ s9 i% G( Z. @# ?4 N3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。+ n' e. V4 d, W* _7 {$ x3 D& n
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
8 z- \! ^9 }% t1 n4 d5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇% K# p: y* N4 w3 h w8 V& @
備註：公仔箱論壇+ ?3 _& G3 s w' Y
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。3 d: e1 E; Z4 c& ]
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片. k N o' N. C( g
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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