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所需材料：公仔箱論壇& ~" Y2 t5 e/ n& i
海鰻 ... 1段(900公克)tvb now,tvbnow,bttvb, r0 e# u2 {9 E
沙拉油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" ~, N) D8 a
胡椒 ... 1茶匙
$ \, [. H2 r% [) C8 etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 Z; E. M2 u' Y4 p! g/ D/ w
茼蒿菜 ... 300公克
( q& z1 n, J4 b* P* o, Q6 U9 J' C作法步驟：
% m Z+ L( o. y V1 * 魚洗淨挖去內臟。www2.tvboxnow.com9 J8 j" E: c& t9 H! F, p3 P
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
4 G5 h, Z7 V- K1 M4 `. K" v3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
2 @5 V" x- j/ k, m; q6 K* t4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
9 K( O9 o4 _* ~; [5 j' Y1 w* r+ etvb now,tvbnow,bttvb5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. h, t+ N6 x, V
備註：3 C" e0 |4 u, G+ M9 N; B
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb2 N g: }6 o" ^/ N
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) R' R" F2 M. o9 Q3 N8 b
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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