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所需材料：
5 _5 J3 e9 K% [4 k2 l" ?. gtvb now,tvbnow,bttvb海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( Q2 N" ^5 {
沙拉油 ... 3大匙* u: i% z9 ?6 s* X( e; t; r6 k1 k- o
胡椒 ... 1茶匙+ l7 d2 q$ y. Q$ B8 j$ l
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o/ ]0 l+ v9 K' M
茼蒿菜 ... 300公克公仔箱論壇) G5 |+ j) Z% a3 s
作法步驟：
/ R# v' [/ h4 t1 I2 rtvb now,tvbnow,bttvb1 * 魚洗淨挖去內臟。, [# A# L4 s' _% V G) `: Q
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( G" }! b! n4 V( L2 E
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。www2.tvboxnow.com" ?, U4 U4 V/ J4 W0 `, z
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
2 [8 m0 c' W; D- b, A7 N) s9 S公仔箱論壇5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。, y$ J0 j" r2 T' a6 t
備註：7 g5 t2 S$ e9 i8 F3 w
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。www2.tvboxnow.com$ D2 j1 {) H0 w m
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
. P, T5 ?& J2 e o( z3 ]B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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