 www2.tvboxnow.com8 }$ V/ _) i. c5 D! T# a
王丽□在怡保中央茶餐室卖油条冬冬粉已有20年之久。
) k! d3 ]& }2 u5 E www2.tvboxnow.com3 [8 E# J1 Z: h9 a: Z( C0 K# Y! y( i5 P/ y
条汤粉深受顾客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ ]: A1 ]# T6 g7 G4 O
3 q |" }' w3 V; `5 b9 A) `tvb now,tvbnow,bttvb令人食指大动的油条冬冬粉（打烂碗）。 s) [7 f1 Z& E7 z1 w1 ]' b
6 v% t5 R- l# v' }1 Y6 a# R- H
6 }. Z8 O. G- t% V报导／摄影：黄文凤tvb now,tvbnow,bttvb9 A" d# |# R) h
* H8 z9 p5 }+ I7 `" a+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗称‘打烂碗’的油条冬冬粉，最能令老中一辈回想起当年流动熟食小贩，小贩一边踏脚车沿户卖油条冬冬粉之际，一边手持匙羹来敲饭碗以取代叫卖声，只要听到此独特的饭碗敲击声，便知道有美食上门兜售了。
3 {+ m: W% a8 u, p9 Btvb now,tvbnow,bttvb
* ]9 k' o9 n3 `: L q: wtvb now,tvbnow,bttvb随着时代的转变，这种沿户‘打烂碗’美食依然存在，不过沿户‘打烂碗’的小贩踪影已不见，取而代之的，是把美味可口的油条冬冬粉搬入小食中心或档口经营，顾客也自然会为寻觅传统古早美食而来。
5 n$ P+ Z3 X" C1 p* W3 |/ d) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; e: Y o% z9 Q' z# h; Q& V# \
怡保梁焱南街中央美食茶座有一档油条冬冬粉专卖档，东主王丽□推出独制的招牌油条冬冬粉，至今已有20年之久，多年来品尝过油条冬冬粉的顾客，都会对可口美食回味无穷。
' H- f& n0 B7 Q! \$ E公仔箱論壇
5 `' H+ j8 [0 L! Z' l. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。落足材料 汤底熬足6小时
) y# O- R9 t' ^6 [9 o) Z
$ J# W; w$ P! P) Z) `( T9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王丽□接受本报访问时说，制做油条冬冬粉的汤水方面可谓落足材料，包括采用新鲜的江鱼仔慢慢熬足6个小时，这样才能熬出风味来。
8 w* j1 \" P7 W/ R公仔箱論壇2 L: j2 W& U' I
无师自通的情形下煮出一手靓味汤水的她坦言，汤底是挑起食欲的重要一环，因此汤底熬足6个小时后，其鲜甜清汤味道就恰恰好。0 R0 t, z! f9 Z @ T, g o7 n
: V+ v% e* w( X6 G8 h0 K% y
她强调，油条冬冬粉的材料，主要材料是冬粉外，其配料多是以鱼肉配搭，计有鱼饼、鱼旦、鱼云吞及油条等，让食客吃得胃口大开。tvb now,tvbnow,bttvb, z% @+ F5 `, ?: K U, O
b- `- c ] q- j. O/ B6 X油条冬冬粉大碗每碗售价是3令吉80仙，小碗则每碗3令吉50仙。
% ]% S: _. T* S# M: L! Q; r
' j8 ^) }% h5 i/ R, E5 ttvb now,tvbnow,bttvb与此同时，她也出售河喜粉（沙河粉熟食面）和□条汤粉，河喜粉与□条汤粉的配料大同小异，但汤水则是与油条冬冬粉的汤水相同，此2种汤粉的价格每碗一律3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ _7 s- {) _( B9 e: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 H6 r3 L+ D
怡保中央茶餐室的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-29 02:00 AM
| 
