提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。* l6 N/ `3 R/ K& N
+ N2 ?7 a! f& F" c* Y0 S" Pwww2.tvboxnow.com自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。% D a7 j9 i/ b* U# @& ^4 ^2 H0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, l3 L/ D3 E/ E& a! @4 r
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
, F( n4 l8 a/ x/ d5 ?( Q8 itvb now,tvbnow,bttvb
8 h5 v/ H4 Y9 ztvb now,tvbnow,bttvb妹仔大過主人婆公仔箱論壇7 ~2 L- c8 U, h" S/ {( W0 j! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ W) Z* m8 l2 A1 d, e' N
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
: `3 `7 U( q1 ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb; v! s2 q4 k* A/ ?3 V8 J
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
' [! q. A* v+ o
4 i, v) `8 p8 X# a, Dwww2.tvboxnow.com聞名國內外
6 [) X5 \; A0 u7 @$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P) E* O. T9 ^+ h9 F& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
+ V L* B% R3 R7 }" {( D# t; y0 N0 i2 |# _2 ~0 j
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”0 b* h9 t2 _6 A5 Q: A8 y6 \7 w" h* ?
R8 Z' N" |6 H, L9 e招牌菜
) K, D: t2 L0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# }8 T. R. ^. g: _; J# O# p5 G
瓦煲肉骨茶/RM8公仔箱論壇5 R' I7 B' a, a7 f$ |8 y
6 h7 l: x7 y; @" ]6 s論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。www2.tvboxnow.com) X5 P, g, W% w& I
tvb now,tvbnow,bttvb" k# J" K0 X% p. l( G3 Q
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。& E0 w3 }) h& D$ |# J
3 l" A5 f7 ~& f7 H0 L4 b瓦煲魚頭米粉/RM6
( [ W- I6 E+ e9 O7 m公仔箱論壇" t* i* s) o- m) g+ }
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。: N" h0 R) L; C' j
* i$ m2 }! n& t7 @' E8 b- {) B9 @
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！; a$ [: h( X. H$ ^' N& U
www2.tvboxnow.com6 l, |$ {0 J# L8 o/ S* R- K
瓦煲燜豬腳/RM7: v2 P* P# F8 {: k
' w! m' ?1 L$ Q2 i0 c' d
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
; \0 U ] b" C8 i# }( F' B/ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; X9 |, V' t) p
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。公仔箱論壇( D' [2 y L: G! b) k; N1 y/ v1 @
% Q6 w7 q* f# x5 m; W6 ? M
瓦煲肉餃面/RM6- z# ^4 k1 h; \3 Y* f
8 f1 n+ U. j* A mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ P- r! Z# C$ a: i
公仔箱論壇" r6 i8 |. J6 L" a" s2 t+ H O
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
+ F& F# `/ w6 p公仔箱論壇
2 v7 g$ h* ?3 Y% L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
7 }, q' R' ]3 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 v0 [0 d7 p2 [/ k* I7 ]地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
% G' N/ S) |# m: d- r' ?! Mtvb now,tvbnow,bttvb' \( l- g4 G* i8 Z1 U% n; a9 ?
電話：019-366 1540（郭小梅）www2.tvboxnow.com; s4 z9 w7 P7 t$ C3 k- s! g
1 ^/ p* P3 v8 a9 n' b& etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
