材料
5 U9 s+ _+ P; j1 T; t6 [公仔箱論壇鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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! `- v! F/ q) K6 u- L4 j做法
* i$ y- \8 i9 Z6 E0 s' f Y1.將車厘茄去椗切開邊。
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4 z# J+ a0 o0 X2 y# S% i1 A- rwww2.tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ G2 s1 m! H, |
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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