材料( `# n, ]9 a5 ` B- p7 r
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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做法; u7 d2 o3 W0 ]. o
1.將車厘茄去椗切開邊。
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。公仔箱論壇1 [4 J) q" z2 ~6 D
8 w( } r r' ~7 N0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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" {( s1 _# U0 K4 a$ S; g5 m D* _1 c, U4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。+ ]8 }4 K# Z% }+ K
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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