材料
( c: \9 k& N" e冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb: S) s- z! w# ~! m5 E* L
7 M9 g: t$ @$ C$ {, V7 x+ O2 ^9 S, |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
# M B8 Z1 y. D- W9 K雞粉/砂糖/鹽各適量- |1 I$ s, j* I# U$ @( }/ j
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3 r1 F* Q' s1 t" _! g# f) ?6 r做法
$ F3 `% l' U! X8 G) w公仔箱論壇1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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7 n7 P8 k, E. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。公仔箱論壇1 F* a. b; Y/ d4 R
& V& P3 k6 }% y$ r) V3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。公仔箱論壇" B* E. @& ] J$ @
5 v; J/ K/ S- a! n* e, m. i" Hwww2.tvboxnow.com4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。7 C! s+ `: U9 a. j/ @4 E/ F
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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