材料www2.tvboxnow.com* C+ S% b2 `) H- a
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量- v% M' Z* I5 N- z
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調味料公仔箱論壇( n; w; W: N3 c' x
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量4 ~" S& \( _2 Y* U) i& j! }3 }
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( {5 D/ ] I* j% L9 g' H) y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 T: @# V5 {, V- J
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。公仔箱論壇8 \* T0 t& }3 R# w
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2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ e1 T3 u; n& Y7 ~" }& q) I8 Z
! g* O6 a. ~1 h; kwww2.tvboxnow.com4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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# C7 E' M8 o0 I. ^8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。www2.tvboxnow.com/ [3 N0 L1 `8 o9 |5 W F; b- B
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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