材料
- ^5 l/ W( z6 L# W/ `tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量) D R" z1 S& r! z! {4 z8 V
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調味料
' @2 ^/ G& @! v3 W) M4 h& Z公仔箱論壇雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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做法
6 E3 Z: U! W) Z公仔箱論壇1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。0 W3 S5 B6 W! b5 Z# z* d
K. `" o" K/ g5 [" ]2 h7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' F3 L: S: ?
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3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& F9 v. f$ c& w* D/ v$ j! v
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4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。www2.tvboxnow.com5 b- `/ ^- ?3 D! _# v
1 X3 K3 t, j6 E s) p公仔箱論壇5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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