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節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
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9 j. |# Z9 w* x0 r/ L4 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
; g' y$ o( W4 }3 z2 l$ btvb now,tvbnow,bttvb雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
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! h0 r6 q2 o _3 f; q8 X7 jtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb. z8 G* m' {- U B% O6 r
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。www2.tvboxnow.com, G S7 p" i0 E/ C D" f
4 B4 N. T2 x2 _# V2 mwww2.tvboxnow.com2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。* {0 X1 n' K: B9 G, P( |- ?! k4 d
* b+ }% n9 n; L# b( d( D% Y, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( X# F" i( E, ^, x4 ~
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4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
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5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。* B; T2 x5 `1 Q( A4 B
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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