[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料公仔箱論壇+ C* z+ ?; V" z
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
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調味料
8 m6 C. N! l" U$ S9 l1 T% Swww2.tvboxnow.com陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克) n$ O$ D" I& s1 |5 e/ W8 Q8 q( G

0 p7 O9 B& s: E5 N9 _公仔箱論壇公仔箱論壇" k, j0 V9 c6 @; P9 B& L$ N
做法
. g7 B: I- {! I' C2 v2 y公仔箱論壇1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。6 e4 p' c' G/ d( d: S# I9 M
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 www2.tvboxnow.com( v4 Q- _- Q3 y% Q( o* ?

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