4 ^) w& f, t" K0 b& J0 h, ^公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' b$ r5 _" X/ h" b
7 p# k) B4 k5 u1 l9 F& m6 F2 c公仔箱論壇阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。2 m" u& A+ p; m
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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' `% g" Z* ?" q8 H! h$ J7 _* o b: _1 z蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5 U* ~9 }+ u0 m b M& B; K: o- h
6 a; x$ o$ t4 A% S* a9 L& Dwww2.tvboxnow.com阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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; R. P, g U! U: g8 iwww2.tvboxnow.com报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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i0 d* G- U+ u3 _) Z$ B* y* Qwww2.tvboxnow.com元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”: I: X4 L; ^- Z& ~* U4 v
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。( E# D4 N2 j' m+ J
3 \9 Q9 F/ K k6 c0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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& E0 ~) K" c. b2 ~- y处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" v' q2 i, ]9 }' G' V% i
9 L0 P) u) u: f. s% h* x# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
) Z) F. B3 U6 _# i* C' `, o' Otvb now,tvbnow,bttvb地点：大英义小贩中心公仔箱論壇4 C/ j: I+ j4 c9 `- V1 M
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 w% F2 V, m+ S0 o5 w) Y
价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, c Q6 p! V* B+ p7 y) @& o
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇: e" |. i1 Y, h9 C/ A1 n) y
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
0 m8 X0 q; }* d3 T2 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t9 ?0 \5 |& V* U6 z
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。: i% c7 j& a8 k# C, p* K
+ A3 Z/ t; P. R% o2 n5 K《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 F4 [6 [8 n7 m7 o( O k) `
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）3 L$ w' j' B2 f/ J3 i
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
' j* J" u9 M, ~8 V3 ]价格：RM2.00
9 C+ @* h2 g' u- i0 I! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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& u+ `% n. @1 t2 ?! Z% n, A3 wwww2.tvboxnow.com武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。www2.tvboxnow.com% A6 M2 _5 C. q! v: t. G* b
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。6 W* H; f* t% x" U* z
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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( Y$ f* ^1 @! l9 gtvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
5 t" W2 H# l- n. j4 y" K% ttvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 C/ b0 s8 C; T
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）www2.tvboxnow.com+ _; W: {! p+ R" f
价格：RM1.20公仔箱論壇" M2 S5 ?( J0 B2 ~5 _0 ~
联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb7 O! B' ]2 ]0 `. A: Z) c: h. n
/ ^% F* {0 y7 X/ O2 h9 ^# h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; Q5 T7 R& Z
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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; `# U2 j9 w4 F$ {" y公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。& l) L, Q' H3 D! g; M
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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