' E0 \+ U( \, I& kwww2.tvboxnow.com大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。; g2 G/ C0 B: ?; p
% h1 G8 t5 e( t0 i* [, rwww2.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇6 W- L. `& I; g: i+ I4 D8 z
9 F# B+ q! U. V, b0 y2 z1 ]新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。www2.tvboxnow.com) n) T- h+ Q7 i9 Z* w" K# b
 www2.tvboxnow.com* S& i9 _3 z2 c; ~
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。+ c4 L8 ?: \$ i/ R0 [4 I
! ^* W8 D4 s# J. ~* O/ {5 z# O公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
6 s" g% k. d. c& N. w6 V0 w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" C. Y" h- K) ?
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。: k6 j1 B" k- ^7 V* c; @5 c# X
www2.tvboxnow.com! ?: i9 z! ?' x) H9 G) |+ C
5 K" T E' Q! y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 j. g" D% {6 O$ S: M% i/ @$ N u8 L. C
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
7 G7 |* D" a& E; Q% p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ` a/ ?6 q- R( H; V7 ~4 D4 u
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
& t. {; f9 }# F
7 y' U) f U* G6 T6 ?5 Gwww2.tvboxnow.com元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* c# H$ p$ V5 v) b! H: H
, K# F3 U( |6 E: t7 `- E
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇* i C- L& f4 t! h! \' S
* `2 G* v8 u/ g, _5 U/ `' {其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 p( V; x; a) s
! O( x" P( Q( }0 Ftvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
% t \9 s* y7 d/ d1 y: T2 B公仔箱論壇
) r l" M. W$ ]. l! K4 d" _" _www2.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》
, r# |& `4 o' u9 @* p2 ~* w) H- owww2.tvboxnow.com地点：大英义小贩中心
. V* Y) P+ h- `! B7 f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
/ t: p+ [6 X! o5 Wtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
0 I/ I V: }1 {$ X( }www2.tvboxnow.com联络电话：016-4873067
( }* s" K9 t7 U6 z
9 Q5 h4 N5 [+ K炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇/ q1 W; @; g; u: ?% F! P
- e$ [% @! ^+ _从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
) t/ f9 v3 E3 @ i, uwww2.tvboxnow.com- c4 o1 F h& M" U
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。& u4 k- u* m! P; _! s% _* m
) [0 \6 y$ L' N( E: m公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 h: G+ E+ j/ {
3 l0 y6 C# q) d9 G, Y r公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。* V1 V9 x( J- {7 Q7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. z; z0 t- Z4 V
《新鲜椰浆武莫查查》
: A8 {; f) c1 l: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
/ S3 K4 f7 V6 m' Ctvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www2.tvboxnow.com6 \8 h+ c# s% L- l( Z
价格：RM2.00
1 j: }! R, s. [& j7 u& Jwww2.tvboxnow.com联络电话：016-4933228
/ U' ^; L* Q7 i% T6 i6 @! vwww2.tvboxnow.com/ ? O; @# E1 F3 d9 u
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
' D$ |( l+ r7 o9 J, T$ K0 s8 k; e4 W/ W1 N/ u. Z
经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb9 P" @5 D1 x; g% L' o
www2.tvboxnow.com' y8 h+ F* S' v! s1 I
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% |4 ?6 t8 _8 s. V2 o
+ ~3 }/ D3 c" K H. qtvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
4 r6 o* V: Z' w9 l: f& \5 utvb now,tvbnow,bttvb
) u/ t5 m6 u& x. W他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
7 H) }2 W D: \& A
3 j% K* i& p( G2 J' z6 G公仔箱論壇《传统式武莫查查》. L; C$ t+ u: x. r' } I7 Q
地点：七条路巴刹公仔箱論壇, U, s* I% _( _
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
( l( K( `% @, V4 i! U% y& y6 M9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20
$ |4 @. T7 F, R& A: o# Etvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
+ @, P: ^; X$ @* t( a7 O- R1 |8 Q+ Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 G6 x" ]2 E3 e7 h0 {4 k; r
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。 a! M4 y5 S& C
www2.tvboxnow.com# `8 p0 \) p5 N" f
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。www2.tvboxnow.com p! W7 y: y7 T- k0 r
2 ?) f2 r; I: {& I+ @& w# ^7 W1 H她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
* j1 W5 }: T2 ^% H# x2 }7 [" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: L5 G9 j# k0 k. w
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇7 N3 v9 x5 V* @" u$ R
tvb now,tvbnow,bttvb x! x3 v0 P- g, G! ~& ^
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 