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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。www2.tvboxnow.com9 ]# P* w- z% e
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。1 z8 P8 @, C4 j5 K; `; C
; H( _; A$ B. O y9 {7 B+ C公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇) J; x d* [# h- k# b/ ?! i8 e, u
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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' a, P" u: v3 E. `9 V) Z4 V& q% zwww2.tvboxnow.com阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。, }1 ~+ a- u, ]( T! g
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% v6 S( d. A* \! p+ ^& I报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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/ t/ K. b3 O, |2 M+ b在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; q5 {* r W0 y: k: l
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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: e4 f4 J B. C# }" W. Otvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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& B) P# _. \9 Z, ]) h! T! I" ~处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。2 R$ |5 Z+ J/ j7 Y
1 D/ r/ ? Y/ L; a* v4 y《泰式甜品武莫查查》
) C P6 V8 f* M' }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心
5 ?" A0 V d- a* c4 s+ U( e+ K, @5 wtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 _ A$ j3 e% X9 Q7 D6 l0 x0 ^
价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb6 {& K+ v# w4 ~$ n# y( ^
联络电话：016-4873067
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* f2 q( e: q+ t+ X( i B) s7 g公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。! G8 ?6 e/ o8 D4 A: l- j3 v
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。www2.tvboxnow.com4 L; B, G3 U" d2 O) r3 R
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb! V) U! Q) [- U i' Z
* m2 S1 S0 \7 s! F" p4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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) T4 f3 }. l/ F0 u1 j8 d5 J% M* ?www2.tvboxnow.com《新鲜椰浆武莫查查》
" k/ i3 x7 m2 u0 b' G+ itvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
# e$ Y) Y6 D' k营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
* j% q- a' ~! y4 L& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00. h8 ^( Y! Z7 s/ H+ M2 w/ `
联络电话：016-4933228
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, L! Z' c X! X+ Z H1 m. G s2 V$ Wwww2.tvboxnow.com武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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/ @8 j6 G" L7 @( `4 ftvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G) C: ^. Y3 d' v5 m6 T
6 O- j7 v$ |7 V4 s0 X) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇& P/ y7 ^0 D: g, Z4 b/ j7 d
地点：七条路巴刹www2.tvboxnow.com0 C$ @' u) j9 H! D5 g
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
# N4 _) ~9 d8 I$ O/ mtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
, k1 m3 @& a* g' I! t! @" }: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381, ^0 G& i7 Q. S, k
# f: a* d8 ~3 h7 otvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。www2.tvboxnow.com/ }# y ?$ Z2 w4 ~5 W' m
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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