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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇$ Q7 N- _3 I5 R( e) _% s8 f K: C
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb: U- @% G1 E) m+ Q$ u
7 ?' q5 V% U* N) K$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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' S7 u& l2 u) D! T: Y; M! j9 itvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' ~3 b* O$ \+ \1 A) \
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。6 Y8 Y1 ~/ o1 V Z/ z" D1 ]. ^8 v
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( m/ i+ A' v( Lwww2.tvboxnow.com报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
# i7 l2 q9 L) B. x! p) C; a5 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ \2 E6 F. c3 M' d
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ I8 A1 A% p; _' M8 }' ?
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ o6 ]% U; R, w+ K% }
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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2 W- A4 N3 B3 m7 f《泰式甜品武莫查查》
- z4 z, R! G; z5 Q8 t地点：大英义小贩中心& O: R) j& ]( }6 Y
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇% y0 R2 C' j+ Q W/ u+ U. P$ h- g2 ?
价格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇8 n$ \1 n) H5 ]+ W2 z3 o# x& A& E8 n
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb: g( ]: J1 x; Z# b
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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- q Y4 E+ u/ a. n; R) C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。, c' W8 L' V0 H
; J1 h+ j; U/ o& r7 M! ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇* C" N y4 \5 J
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇( T4 N R# ]( [0 n! |( U
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
$ P9 V2 B' K% g: Q# w价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb) l5 e ^2 p* n1 c! e" n! b) o c
联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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1 F% ^" R+ G+ D4 X1 g1 r经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。www2.tvboxnow.com* s |0 H: m* t9 L& x! Q+ l4 ^
- f& I5 B: J" M' R* ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
; `+ m+ D' x% x% B- }- ]地点：七条路巴刹
( ]3 p$ c2 K- _: g* xtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）www2.tvboxnow.com F$ z# d) T+ T: C5 x
价格：RM1.20
3 g- n# k) d# h, d9 [ L% @联络电话：016-4236381www2.tvboxnow.com1 `% f5 X+ {3 M: ]/ J+ B
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。7 x/ C# J7 x# ~9 q+ x/ @5 ]) z
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇 h! H2 Q4 u; |! G, S. {
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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