[食肆地點] 嗜新店——東瀛甜心芭菲

nt1972

/ u. H; M" v, c0 I) [6 x- A

Tiramisu芭菲充滿酒香，下層是忌廉、咖啡果凍、海綿蛋糕，口感豐富。

3 q. ]' x; C$ J' J

2 j. e3 Y; q  ^* p- x3 I. y女士再飽，也能把甜品消化掉，尤其是面對精緻的特色甜品，九龍城金寶甜品供應的蛋糕芭菲便是最佳例子。這款甜品源自日本，芭菲、水果、蛋糕等在杯內層層疊，色相迷人，味道又豐富。當同區多為大同小異的糖水店時，此店輕輕鬆鬆排眾而出。
. n" H, G; K( M6 W; h8 R
# s9 |  g9 S5 e8 [公仔箱論壇金寶甜品其實是金寶泰國菜館旗下分支，賣的卻不是泰式甜品，而是日本相當流行的芭菲杯，日本人喜以草莓、巨峰提子等新鮮生果作為主要配料，負責人潘生先卻嫌口味不夠新意，於是在芭菲杯內再加入Tiramisu、芝士蛋糕、拿破崙餅等西式糕點，並製成Mini版，小小的一件放在杯口位，方便品嘗。由於材料太豐富，吃時最好把湯匙直插到底，再往上輕輕一舀，便甚麼材料都嘗到。" t0 B# ?( s7 K2 x( _2 I3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ X% Y" e8 j8 ]& t# ~
小店用料非常講究，雪糕都採用日本高級貨，嘗過抹茶雪糕，味道濃郁帶甘，果然精采。雲呢嗱雪糕甚至有新鮮的雲呢嗱籽在其中，而其他口味亦不會一味死甜，部分還可嘗到果肉，感覺真材實料。配搭的鮮果也不馬虎，芒果選用清甜多汁的泰國貨，車厘子會用清酒煮過，令它更甜且帶絲絲酒香。
4 f  }' i) L& {/ c% Z3 B' G% K公仔箱論壇- t( v8 ^' _$ D5 o, o0 x; C7 A
主理師傅有二十多年製作甜品經驗，又曾任職名店COVA，所以對用料和出品的要求甚高，其他甜品用的牛奶亦選用北海道3.6牛乳，朱古力則是法國的Valrhona。甜品和芭菲的口味將不斷增加，務求食客每次到來都有新鮮感。
+ e) k1 I* ]& t: T% `5 L公仔箱論壇
* W) g% `) y' M/ F

hippy_123

感謝分享。後進食必須做劇烈運動。

tax1

Thanks for sharing!